Grenache Gris


Pour un beau grenache, c'est un beau grenache, qu'il soit gris ou pas ;-)... Et encore, mon appareil photo n'est pas au niveau...

Je suis toujours stupéfait quand je vois qu'une vigne centenaire, aimée, bien traitée, est capable de produire, malgré son grand âge, son bon kilo, voire plus, miracle de la sélection massale, de raisins magnifiques et savoureux... Regardez celui là, qui a poussé avec la Tramontane (on voit bien dans quel sens elle souffle ;-), il tend tout son corps, avec vaillance, ayant compris qu'il ne fallait pas lutter contre le vent mais le suivre, et il continue à produire, avec générosité, sans aide, en défiant les lois de la pesanteur...

Celui-ci est plus haut, plus majestueux, il se la joue chandelier ou danseuse, d'un âge certain mais dont le port de tête ne trompe pas :-). Magnifiques vignes qui, cette année, nous récompensent d'avoir fait tant et tant d'efforts pour les sauver et les redresser. C'est la seule vigne du domaine désherbée, trop mal foutue même pour la mûle. Dommage, je sais, mais je veux pas l'arracher...

Des comme ça, cette année, en L.R., ça va être l'hécatombe et la perte d'un patrimoine unique... On annonce 25 000 ha, peut-être, de demandés à l'arrachage avec prime dans le grand sud. A l'échelle de l'Aude, de l'Hérault, du Gard et des P.O, c'est l'équivalent de la superficie des P.O. qui risque de disparaitre... Et dire que ces vieilles vignes, certains, dans le monde, se damneraient pour en avoir...

Bon, premiers jus magnifiques, petit orage bienvenu ce soir pour rafraîchir tout ce beau monde et attendre avec sérénité les justes maturités...

9 commentaires

#1. armand | vendredi 12 septembre 2008 - 08:01

Alors qu'on poursuit ceux qui arrache le maïs transgénique, on offre des primes à ceux qui arrache la vigne. Le monde à l'envers.

#2. mauss | vendredi 12 septembre 2008 - 11:53

Félicitations : photos magnifiques !

#3. Pablo | vendredi 12 septembre 2008 - 14:23

Salut Herve,
en effet, de vignes comme celles-ci j'en reverai toute ma vie..... ici dans en Vallee du Rhone, elles se font rares, trop rares....
Apres être passé par chez toi, ainsi qu'en Rousillon, une grande tristesse m'envahit, celle de voir partir tout ce patrimoine, et avec lui tous ces merveilleux vins que l'on pourrait en tirer....
Enfin, il ne reste plus qu'à replanter en gobelet, essayer de survivre et attendre de longues annees...
Je vois que le millesime 2008 est bien parti par là-bas, ici ce sera difficile (il pleut tout le temps....). Une annee de vigneron, qui laissera peut etre pas mal de monde sur le carreau...

Allez, bonnes vendanges et hasta pronto,

Pablo

ps: au fait, as-tu gouté les vins de mini-garage que nous t'avions apporté ? on attend avec impatience les commentaires !!

#4. philton | vendredi 12 septembre 2008 - 21:19

De belles vignes mises en valeur par de belles photos ! Je vous invite à voir les alsaciennes ici:
http://mapassionduvin.over-blog.com...

#5. Laurent | samedi 13 septembre 2008 - 22:54

Hervé,

Vous coupez les épaules ou le bas d'une grappe lorsque vous constatez une grande différence de maturité sur celle-ci ?

Cordialement,
Laurent

#6. Hervé Bizeul | dimanche 14 septembre 2008 - 08:36

Je ne coupe rien. Je n'enlève rien. Pas de vendange en vert et, cette année encore, si tout continu comme ça, pas de tri. Tout ce qui aura été produit par la vigne sera dans donc dans le vin. Sauf les grapillons sur les vignes tardives et les grappes mangées par les sangliers, bien sûr. Mais sur la grappe principale, je ne fait et ne souhaite aucun travail.

Ah, aucun rognage, aussi, au fait, sauf quelques coups de cisailles manuelle pour les quelques sarments qui gênent le tracteur. La vigne doit s'équilibrer toute seule, s'arrêter de pousser toute seule. Là est la difficulté ;-)

Pas de recherche donc de maturité "uniformes" et donc artificielles, inutiles et néfastes sur les vieilles vignes en sélection massale. C'est en fait avec beaucoup de plaisir que je constate des différences de maturité, gage à mon sens de la véritable expression d'un terroir. Je sais, c'est pas la tendance... Mais chez moi, chaque pied produit ce qu'il veut et le muri comme il veut : les grappes au soleil sont plus mûres que celle à l'ombre et c'est là d'ailleurs que réside tout l'intérêt du gobelet...

#7. mauss | dimanche 14 septembre 2008 - 10:29

Passage bref mais net d'une bouteille de Sorcières au 20h00 de France 2 hier soir pour montrer le génie des étiquettes sortant du lot : bravo !

#8. Laurent | dimanche 14 septembre 2008 - 22:44

merci beaucoup pour votre réponse qui m'apporte un éclairage différent à ce que j'ai entendu à ce jour sur cette question.

Cordialement,
Laurent

#9. jlf | jeudi 25 septembre 2008 - 07:08

bonjour
avez vous beaucoup de manquants dans vos parcelles de grenache et faites vous des remplacements?
merci de votre réponse

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