Début des travaux en vert

Une nouvelle saison commence... Enfin, à vrai dire, c'est surtout dans la tête... En fait, on est déjà sur la pente descendante, c'est à dire plus près des vendanges suivantes que loin des vendanges précédentes. Vous me suivez ? Et oui, quand on commence à faire du vin, on se dit qu'on a le temps, qu'un an, c'est long, qu'il est inutile de se presser. Et après quelques années, on se rend vite compte qu'on est toujours en retard et que tout se carambole à une vitesse folle, dans un seul et unique but : que vous soyez, tel le lapin d'Alice, toujours en retard de quelque chose...

Tiens, "Carambolage", cela aurait pu être le titre de ce billet. Sortir les derniers 2007 de barriques, transporter les 2008, après assemblage définitif, du garage au petit chais à barrique, à l'autre bout du village, c'est bon, une équipe s'en occupe. Tailler les derniers oliviers, heureusement ceux sur qui il restait le moins de travail à faire, nos fidèles polonais s'en chargent. Finir de broyer les sarments et de labourer, Jean-Yves va s'en occuper, pendant que Pierre, avec Bruno et Yves continuent à sortir des bûches de bois tombées par la tempête pour nous permettre de circuler dans toute l'oliveraie. En même temps, il faut continuer à expédier les vins, finir l'offre primeur 2008, alimenter ce blog, plutôt calme. Ah, au fait, c'est les vacances scolaires, ici ;-) Ceux qui ont des enfants et travaillent à la maison me comprendront.

Bon, il faut aussi s'occuper des plantations d'il y trois ans. Vous les suivez presque en temps réel si vous êtes un habitué de ce blog. On a tiré les deux derniers fils en Deltex, et, suite à deux petites pluies et un grand soleil, les bourgeons sortent. Le premier bras du cordon est formé, le deuxième le sera cette année. Mais tout ce qui est sur ce qu'il convient d'appeler dorénavant le pied, il faut l'enlever, avec ses petites patounes. La saison des travaux en vert commencera cette année par là, quitte à y revenir ensuite pour peaufiner. Après suivront les dédoublonnages, les ébourgeonnages, les, les, les... Je ne me plains pas, j'exxxxplique :-).

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En prime, une petite photo de la vigne avec de nouvelles perspectives du Clos des Fées, offertes par la tempête et la chute des arbres. Intéressant.

un commentaire

#1. pinard | samedi 25 avril 2009 - 23:20

je viens de boire clos des fees 2003 et je dois vous dire au combien votre travail est payant en terme de qualité. je le comparerai rapidement avec un negly les portes du ciel 2000;j 'ai trouvé votre vin a couper le soufle, efficace, travailllé, moderne? et alors....
mur, fruité, opulent, too much, un peu boisé et alors c'est mieux que maigre, acide et tout en finesse ...j'adore votre style je ne sais comment me procurer votre petite siberie qui semble un vin d'une autre planete tant il gene, et plus ca gene, plus il faut gouter !!!!!
merci de me donner un petit tuyau pour en obtenir une bouteille. jm guillard.

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