Le Blog de Hervé Bizeul

Vendanges 2009 - Premier jour

Arriverai-je à faire un petit billet tous les jours ? J'en doute, mais promis, je vais essayer. Un peu de style télégraphique, de temps en temps, d'accord ? Je ne sais pas si ce sera toujours intéressant. Mais d'après le guide vert de la RVF, je serais "un pionnier de la viticulture réalité". Ils doivent pas souvent regarder la télé-réalité, à la RVF. Ou c'est moi qui suis pas conscient de ce que j'écris. On est loin de Secret Story ;-). Encore qu'avec 12 jeunes étudiantes polonaises qui viennent d'arriver, on devrait pouvoir faire un truc

Premier jour de grenache gris. Beau temps, assez chaud. On court dans les vieilles vignes, on marche beaucoup pour trouver le pied de gris qui côtoie celui de blanc ou noir, quand ce n'est pas un Carignan blanc ou un Muscat, à gros grains, en général, que les anciens plantaient pour leur table à eux. Ils savaient vivre, les anciens. Bon, je vais la faire Jean Ferrat dès le début En tout, 6 hectares de grenache qui sont balayés pour une trentaine de comportes de grenache gris qui refroidissent doucement dans le camion frigo en attendant le pressurage. Pressoir en panne. Dépannage, coup de fil en Suisse, démontage, on lime un peu les ailettes du compresseur, grippées par l'humidité, c'est reparti. Premiers grenache blanc dans la foulée, la nouvelle parcelle achetée cette année, enfin ce qu'il en reste, parce que dévorée par les sangliers à moitié. Etonnant goût de poire Williams à la dégustation des baies, encore jamais vu ici. Bizarre. Peu de chance que ça reste, une question de précurseur d'arôme, si j'ai tout compris. Je demanderai à mon voisin, Alain Razungles.

Petite récolte, peu de jus en plus. Sans doute - 30 % sur les blancs. Je pense que ça va être le fil directeur de l'année, de toute façon.

Journée contrat pour moi et pour JD. 30 personnes pour commencer, 30 de plus à partir de la semaine prochaine. Il faut que tout soit nickel à la virgule près, ça m'étonnerait pas que je vois débarquer chez moi la police des frontières comme il y a deux ans, la main sur le flingue.

Contrat vendange, contrat normal de saisonniers, déclaration préalable à l'embauche : sur la même exploitation, pas question de faire travailler un vendangeur pour cueillir des olives. Sinon, gare aux foudres de la direction régionale du travail et de ses zélés fonctionnaires. Et pas question, au fait, de faire de l'entraide entre les deux exploitations, sinon, là, c'est au pénal que je me retrouve, direct en garde en vue. Alors que tout le monde est bien sûr déclaré, la moindre virgule du code du travail étant respecté. A chaque contrat, un document de sécurité doit être désormais agrafé, le vendangeur devant signer et moi devant pouvoir prouver qu'il l'a lu, indiquant que le sécateur ne doit pas servir à se couper les doigts, qu'on ne doit pas vendanger pieds nus au cas où ledit sécateur tombe, que ce n'est pas une arme pour régler des conflits avec son voisin, qu'il ne faut pas se mettre devant le tracteur quand il avance ou que se baisser peut faire mal au dos... Un accident, même mineur ? Si pas de règlement de sécurité, pénal. Un gars de mauvaise fois ? C'est direct au prud'homme et 100 % de chance de payer, même si c'est à l'évidence une arnaque organisée. Je le sais, j'y suis déjà allé. Vite, vérifiions aussi que je suis très bien assuré. Une multitude de nouveaux textes, règlements, obligations, tout cela pour "protéger" un travailleur, chose louable, jusqu'à la limite du simple bon sens et de la pratique, mais qui ne fait en réalité que dégouter les entrepreneurs, régner un climat de suspicion permanent, dresser employeurs contre employés et, au final, dégouter ceux qui, au début, étaient fiers comme moi d'employer 60 personnes, même si ce n'est que pour deux mois. En détaillant les règlements, on découvre que s'il pleut, je dois quand même payer tout le monde, même si on ne travaille pas, et récupérer ensuite, si je peux et s'ils veulent bien, dans la limite bien sûr des heures supplémentaires autorisées. Et s'il pleut une semaine ?. De même, si j'ai une équipe de 20 personnes et 20 heures de travail un jour, je dois faire travailler les 20 une heure et pas 4 pendant 5 heures. Sinon, discrimination et prud'homme possible. Vous le croyez, ça ? Au final, plus des deux tiers de vignoble français vendangé à la machine et des dizaines de milliers de personnes sans boulot. Quand les fonctionnaires décident que le climat est "discriminant", ça rappelle quand même sérieusement l'union soviétique. Reste à supprimer le dernier wagon des trains, trop bruyant et ramener la grossesse à 6 mois, pour diminuer la pénibilité de la chose. Et notre super président avait promis de simplifier... C'est dans le détail, qu'il faudrait revoir des abérations comme celles là, pas dans les grandes lignes. Dommage que les petits règlements à la con comme ceux là portent pas le nom de leur rédacteur : ils rentreraient dans l'histoire et on pourrait les retrouver...

Premiers apports d'olives à la cave coop le 2/09/2009. Calibres très corrects pour un début de campagne, besoin de former encore les cueilleurs. Injecteurs du Land Cruiser fondus à 60 000 km. Je sais pas comment je vais faire le tour des parcelles. Dur de dire que je regrette d'avoir acheté un Toyota. J'avais pourtant une grande admiration pour la marque.

• jeudi 3 septembre 2009
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