Le Blog de Hervé Bizeul

En vacances, doit on blogger ?

Voilà une question que je me suis posée tous les jours et à laquelle j'ai répondu apparemment par la négative puisque ce blog est inactif depuis plus de dix jours et que les vacances... se terminent.

Ce moment de calme avant la "tempête" des vendanges est, pour le vigneron, propice aux vacances. Bien souvent, ceux du nord partent au Sud et ceux du Sud au Nord, chacun cherchant ce qu'il n'a pas, qui du soleil, qui de la fraîcheur. Pour nous, ce fût cet été Normandie-Bretagne-Sarthe.

On ne saura donc jamais si le blog a une vocation à changer de style pendant l'été.

Pourtant, ce n'est pas l'idée de billets qui manquaient, croyez moi, mais plutôt le temps pour écrire, les connections internet volontairement ou pas limitées, l'envie de se mettre au clavier, l'impression de n'avoir à raconter que de l'inutile (et en tout cas du "hors sujet" dans un blog de vigneron), alors que l'envie m'est venue, bien souvent, de raconter la beauté de la France, la richesse de ses terroirs, ses étonnantes et grandioses architectures, ses spécialités gastronomiques encore si vivaces malgré la mondialisation rampante qui a désormais envahie tout le reste (textiles, souvenirs, artisanat..) et préserve pourtant encore ici quelques coutumes alimentaires et productions locales de toutes sortes, dont un excellent cidre breton de la forêt de Brocéliande... Il y aurait eu aussi les photos, les amis, les recettes de moules au lait de coco, gingembre, citronnelle et combava ou le "patapouf" d'Hélène qui mérite un billet, à l'automne. Sans parler des vins, bien sûr, offerts par les amis ou choisis au restaurant, sur lesquels il y aurait tant à dire...

Le fort gentil commentaire de Zitoun ce matin me fait un peu regretter de ne pas avoir un peu plus travaillé, racontant ma rencontre avec un boucher génial et passionnant à Honfleur, ma déception d'un fromager qui devrait changer de métier tant il fait honte à la production normande et au métier d'affineur, la remise à jour de ma "philosophie de la crêpe" suite à 5 jours de crêperies bretonnes, toutes différentes – et ma révélation sur la crêpe cuite d'un seul côté –, l'étrange ambiance et la belle carte des vins du Coquillage, le restaurant qui a hérité de la carte de la maison de Bricourt suite à l'arrêt de sa 3*, la belle maison du beurre de l'ami Bordier, à Saint-Malo, la douceur de la forêt de Jupilles, d'où vient le bois de certains de mes fûts, et la beauté de la campagne Sarthoise, à la force tranquille des ses forêts centenaires.

A la veille du retour à Vingrau, revenant d'une promenade vivifiante au fond des vestiges de la forêt des Carnutes, ma serpe à la main (ah, non, c'est Panoramix, la serpe, pas Obélix ;-), je t'offre, cher Zeitoun, pour te remercier, une petite phrase volée à Carnuta, le musée du bois de Jupilles, qui m'a bien plu et me semble adapté à ton (notre ?) propos :

J'étais au milieu de la forêt. Il y avait deux chemins devant moi. J'ai pris celui qui était le moins emprunté. Et là, ma vie a commencé...Robert Frost

• jeudi 12 août 2010
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