Vendanges 2015 – jour j+18 – Voir le jour, être cuit

Deux expressions qui illustrent bien ce dernier jour de vendanges… On a enfin vu le jour, c’est à dire qu’on a quitté la cave avant le coucher du soleil. On est cuit. Je crois que ça n’a pas besoin de traduction. Me faudrait un massage. Un grand coup d’espace thermo-ludique avant, avec de la chaleur et des bulles. Thaï traditionnel, le massage, ce serait si bon de se faire tordre dans tous les sens tellement le corps est comme écrasé, par l’effort physique ou la tension nerveuse. De toute façon, le Kiné ou l’Osthéo s’impose après ce qu’on vient de vivre et je crois que je vais l’offrir aux membres de ma garde rapprochée, ceux qui enchainent 12 à 16 heures par jour depuis plus d’un mois. Dieu qu’ils le méritent.

On termine par là où on commence certaines années. Étrange. Je ne crois pas que la dernière cuve sera la meilleure, mais après tout, qui sait ? Des Carignan très mûrs, qui flirtent avec le 16°, heureusement qu’on a du frais, moins riche et plus léger, déjà bien au chaud, malo fini pour une cuve, même, pour un assemblage qui s’annonce détonnant… Étrange, les pH sont excellents, en dessous de 3.30 avant malo, d’où des vins puissants mais nerveux. La nature, quand elle veut, elle veut. Et cette année.

Bon, faut pas croire, après ce dernier jour, ça n’a pas été le Club Med. Cinq jours en fait que nous avons terminé, mais pas un moment (temps, courage, énergie…) pour finir ce billet, commencé pourtant le soir même. Un nettoyage de dingue, d’abord, la révision de tous les matériels ensuite en préparant déjà les hivernages puisque dans la vigne ou la cave, on ne se sert de certains matériels que sur une période très courte. Les décuvages, après, et donc encore sans doute plus de trois semaines de vinification. Mais ça va être plus calme, plus détendu, moins extrême. Ce blog aussi. Je ne vous lache pas comme ça, mais plus question d’un billet tous les jours, s’il vous plait, c’est un trop gros challenge. je l’ai tenu cette année encore, mais, en vieillissant, je l’avoue, c’est de plus en plus dur.

Jeannette, ma voisine a bien nettoyé ses sécateurs, les a graissés et va les mettre dans un papier jounal, pour un an en sommeil. Nous ferons de même demain. Sur le mur du lavoir, c’était beau…

Que vous raconter d’autre ? Tiens, hier, pour animer un peu une journée qui l’était déjà beaucoup, coup de fil de la douane volante.

– Monsieur, on a arrêté votre camion !

– Fichtre ! Et pourquoi donc ?

. Il contient des marchandises suspectes…

– Silence. Ah. Quoi donc ?

– Des olives, Monsieur, des olives. Venez immédiatement au péage de l’autoroute, avec des justificatifs.

– Euh, des justificatifs de quoi Monsieur ?

– Aucune marchandise ne peut circuler en France, Monsieur, sans des papiers.

– Ah, mais je suis producteur, j’apporte mes olives à la coopé.

– Je veux rien savoir, monsieur, faut justifier.

Je vais donc justifier, quelques bons d’apport et mon Kbis à la main. Le pauvre Pavel, le chauffeur, hésite entre le désespoir et la peur. Il a pourtant tous ses papiers, même s’ils sont Polonais. Mais Monsieur, il ne parle même pas français. Euh, oui, il est européen, en même temps, et libre de travailler et de circuler en Europe. Et il n’a pas son contrat de travail ? Je me mords la langue, ayant furieusement envie de lui demander quelle loi oblige en France à se balader avec son contrat de travail. Je ne discute pas, inutile. Je demande à Pavel de repartir, ayant convaincu la douanière de mon honnêteté. Elle me confirme que j’ai intérêt à le faire désormais voyager avec son contrat de travail et son attestation préalable à l’embauche, l’œil sévère. Et vous parlez polonais, au fait, me demande t’elle, le voyant partir sur mon conseil ? Non , Madame, mais anglais, un peu…

Le soir, en me douchant, je me prends à sourire largement : on attend 700 000 migrants en Europe en 2016, autant qu’en 2015. Et on arrête les camions d’olives, traquant les honnêtes gens comme si c’était eux les criminels. Mieux vaut en rire. Comme du recommandé reçu ce matin, m’informant d’un nouveau contrôle, parmi tant d’autres, l’URSSAFF cette fois. Je pensais que j’allais passer « platinum », à la MSA, cette année, avec les 90 personnes embauchées en septembre. Mais non suis je bête, ce sera contrôle. C’est vrai que j’ai tout mon temps, entre les vendanges, les vinifs et un peu de participation aux 10 milliards d’excédent du commerce extérieurs de la branche vins/spiritueux. Des ennuis en perspective, j’en ai peur, non pas que j’ai quoi que ce soit à me reprocher, mais entre la MSA et l’URSSAFF, c’est la guerre pour récupérer les cotisations, sans donner les avantages, bien sûr, dès qu’on le peut, en jouant sur l’inertie d’un service public étonnément débordé alors que le nombre de fonctionnaires augmente en proportion inverse que celui d’agriculteur diminue.

Les vendanges sont finies. La fête aussi. Mais quand le soleil d’octobre se lève sur l’étang, on oublie tout.