Chaque année, je remplis ma déclaration de récolte avec philiosophie. Je me demande souvent pourquoi ce document, récapitulatif parfait de la situation d’une exploitation viti-viticole, obligatoire et déposé en mairie n’est pas plus souvent consulté par les journalistes et les amateurs. Il est public, à la disposition de tous, il suffit de le demander. On …
Retour de Vinitech 2006, vendredi. Un petit salon au niveau de la taille, du nombre de visiteurs et d’exposants. C’est bien, il y avait du coup de la place dans les allées et un grand choix de restaurants pour déjeuner Une impression d’un salon en train de muter, avec toujours plus de sociétés de service …
Pour la majorité des dégustateurs, faire du vin est un acte fabuleusement romantique. Accueillis dans les plus grands châteaux, ils ne voient que la façade, le côté superficiel des choses. Tels des passagers de première classe sur un grand paquebot du début du siècle, ils ne voient jamais les soutes et les coursives où s’agitent …
Retour hier du « Grand Tasting », anciennement connu sous le nom de « Salon des Grands Vins », au Carrousel du Louvre, Paris, France. Ce matin, j’étais, je l’avoue sans honte, épuisé, comme sortant d’une machine à laver. Enfin, pas physiquement, bien que piétiner pendant 10 heures sur place n’améliore pas l’affaissement de mes disques intervertébraux. …
Sur la passion du vin, le débat sur les copeaux bat son plein. Pourtant, apparemment, bien peu d’amateurs ont trempé leurs lèvres dans un vin « copoisé », à moins bien sûr de l’avoir fait sans le savoir ;-). Le très estimable Philippe B. défend son droit à être contre le « principe » en lui même, ce qui l’honore. …
Je me suis longtemps posé la question « faut-il ou non toucher aux sols avant plantation ». Pour beaucoup, dont une « sommité » en la matière passée un jour à Vingrau, il n’en était pas question. A l’entendre, c’était même un « crime » pour le sol. Les divers horizons ont parait-il une façon particulière d’interagir entre eux, selon …
Triste résultat, surtout. C’est à voir ICI, sur un site qui pourtant, d’habitude, ne dit pas que des bêtises. Je reste sans voix, du sondage comme des résultats. On n’est pas rendu… Je me demande, en fait, pourquoi le rédacteur a rajouté : dangereux pour la santé… et pouquoi, dans le deuxième choix, il n’a pas indiqué : …
Oui, oui, vous avez bien lu, on peut être vraiment à « moitié invité »… C’est pas moi qui l’a inventé, c’est le « Grand Tasting », ex « Salon des Grands Vins » auquel nous participons vendredi et samedi de cette semaine, à Paris, dans le « cadre prestigieux du Carrousel du Louvre ». Bon, je me moque un …
Marcher sur la tête. Quelle expression délicieuse. Typiquement française. Je vous propose de l’illustrer à travers quelques exemples particulièrement parlants. Et délicieusement pervers ; -)) – À la veille des élections présidentielles, vous avez sans doute remarqué que l’écologie s’invite à la table des candidats et veut une large part du gâteau. Au menu, énergie renouvelable, …
Après le billet mélancolique de samedi, je vous propose un cours de dégustation hilarant, histoire de bien commencer la journée en décontractant son diaphragme… C’est ICI. Et un grand merci à Andréas pour l’adresse.