Dimanche, c’était le déjeuner des anciens. Ma maison jouxte la salle des fêtes. Ceux qui sont passés à Vingrau le savent. Je ne comptais pas m’imposer, vu que c’est réservé au troisième âge (encore que ça me pend désormais au nez…), mais l’entrée de ma maison étant bloquée par une voiture, je suis gentiment aller …
Dans les oliviers. Je vous ai dit que je m’occupais de quelques oliviers ? On les a pris en fermage, il y a huit ans, pour les sauver de l’arrachage. Drôle d’idée. Bon, c’est comme ça. Une fois par an, je suis récompensé de mes efforts, au moment de la floraison, magnifique dans les lucquiers. …
Bon, parfois, aussi, on est mauvais. Faut pas croire. Mais bon, en général, hein, l’homme ne s’en vante pas. Le vigneron, taiseux par nature, encore moins. On fait moins l’intéressant quand on n’a pas de raison de le faire, comme dirait l’autre… Mais bon, faire l’autruche n’avance à rien. La semaine dernière, en rentrant sous un …
Je me demande toujours en cette saison pourquoi j’ai eu l’idée un jour de planter autant de vignes en gobelets, sur échalas individuel…. Sur le plan qualitatif, je reste convaincu de l’intérêt des tailles courtes. Au niveau de la qualité, de la résistance aux maladies du bois, de la longévité potentielle de la vigne, de la …
Une semaine déjà que les derniers Carignan sont rentrés. Impossible d’écrire en «temps réel» ce blog. Impossible bien sûr d’y raconter chaque jour, chaque minute, je ne devrais faire que ça. Mais nous sommes finalement très proches de la réalité, quelques jours en moins, quelques dates sans dessus dessous. Il ne reste que les Mouvèdre …
Bon c’est l’automne. Dans la tête ou dans le calendrier, parce que dans la nature, c’est encore bien difficile à voir. L’équinoxe est passée, mais sans apporter ses pluies. La lune a changé, descend, sans que l’on voit, cette année, la moindre feuille tomber. Les journées sont chaudes, belles, les nuits un peu plus courtes et …
Le jour se lève. Le soleil peine à sortir de la mer et enflamme le ciel tel un coucher de soleil sur la savane africaine. Je n’avais jamais remarqué cet arbre, au loin, à la limite des oliviers et de la vigne, à la Chique. Today, c’est son jour et le mien : j’adore l’ambiance …
Le premier cépage à être vendangé fut notre nouveau bébé Pinot. Parmi les dernières vignes qui le seront, Merlot et Cabernet Franc s’annoncent. Bizarre, hein, cette envie de ne pas faire comme tout le monde, d’espérer changer les choses, la truffe au vent, heureux de chercher de nouvelles pistes, d’ouvrir de nouvelles voies en plantant …
Il est temps de commencer les Carignan. On a encore les Syrah de Lesquerde sur pied, mais rien ne presse. Et beaucoup de Grenache aussi. Et tous les Mourvèdre. Mais certains Carignan n’iront pas plus loin. Quel jour est-on ? Le week-end je crois. On vendange 7/7 depuis trois semaines, on perd toute notion du …
Environ 30 % des cuves sont en fermentation. Le pinot noir est presque sec, lui, mais bon, il est à part, dans son monde. Première dégustation des cuves en fermentation, essentiellement la Chique et les premières cuves de Sorcières. Les blancs, aussi, terminés de presser. Clairement, c’est sur le blanc que nous allons prendre cette …