Vous parcourez : 1. Le Clos des Fées au jour le jour

Vendanges 2019 * Jour J+21 * Se quitter sans regrets


Voilà, c’est fini. Nous avons attendu au maximum les Mourvèdre, temporiser davantage serait prendre le risque de tout perdre. Il n’y a plus grand chose à espérer, de toute façon. On a déjà des fruits extraordinaires, qui ont parfaitement surmonté la pluie de mardi. Prenons les. Sur ces terroirs acides, les seuls que nous ayons, les arbouses …

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Vendanges 2019 * Jour J+18 * Sentir la fin au plus profond de soi


Le temps change. Bien sûr, il y a des signes. Mais pas tant que ça cette année. Les jours raccourcissent bien sûr. Les feuilles jaunissent, rougissent, s’enflamment. Il fait cependant toujours étrangement chaud. Mais il y a autre chose. Ces signes invisibles que la nature nous envoie. Une odeur. Une sensation. En passant en revue les …

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Vendanges 2019 * Jour J+13 * Se sentir fatigué


Voilà, dernier jour de vendanges «en bas». En bas, c’est la partie de notre vignoble qui fait face à la mer. Salses le Château, Cases de Pène, Espira de l’Agly. Plus précoce, terres plus profondes parfois, potentiels un peu moins exceptionnels, rendements un peu plus élevés, j’aime les faire, ces vins modestes (dont Modeste, d’ailleurs, …

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