L’attente. L’avant vendange. Un moment magique. Angoissant et joyeux, même si ces deux adjectifs n’ont rien à faire l’un à côté de l’autre. Je piaffe, pressé de commencer. Une torture, d’autant que l’impatience est sans doute mon plus grand défaut. Mais il m’a permis tant de choses, alors, je l’aime aussi. La cave est prête, l’équipe arrive, la …
Mes billets militants se font rares. Rien de plus normal. Le Clos des Fées, au fil des ans, gagne en prestige et il me faut désormais, souvent, tourner un peu plus ma langue dans l’encrier avant de taper sur mon clavier. Ou un truc comme ça. Mais sachez que ce n’est pas l’envie qui m’en manque. …
Comme vous en avez pu vous en rendre compte lors de mes derniers billets, je me suis aperçu que je manquais parfois de pédagogie, que je ne prenais pas suffisamment la peine d’expliquer les choses. Je crains que je ne sois pas le seul à commettre cette erreur. Nous prenons en fait comme argent comptant que l’autre comprend …
« Ce matin, j’ai mis une cravate ». Oualou, ça c’est de l’incipit. Bon, ça ne vaut pas « longtemps je me suis couché de bonne heure », j’en conviens. Mais ça sent la bonne journée. Elle était bleue, vaguement assortie à mon costume. La cravate, pas la journée. Avec des petites étoiles qui auraient fait le buzz sur Instagram, n’en …
J’ai toujours traité mes clients «d’égal à égal ». J’ai toujours pensé que leur avis comptait autant que le mien, que je devais le respecter. Pour moi, un simple amateur qui tremperait pour la première fois ses lèvres dans un verre de Clos des Fées a tout autant le droit que le plus chevronné des sommeliers …
La vigne a t’elle une âme ? C’est un billet (et une question…) que je tourne et retourne dans ma tête depuis bien longtemps. Je ne sais plus vraiment si je l’écrirai un jour, d’ailleurs. Il m’emmènerait trop loin, m’obligerait à me moquer de trop de postures, me ferait trop d’ennemis; j’en ai déjà suffisamment. Pourtant, décider …
Allez, on y va, un petit coup de Jenifer, histoire de réveiller les consciences ! Tout le monde au soleil ! Enfin, si ça marche. Sinon, c’est ICI. Et oui, j’ai osé… On attaque fort, ce matin, et nous voilà à 50 à effeuiller. Le coût ? Ah, oui, c’est vrai, va y avoir un …
Ah, le Bourgeois Gentilhomme… Une bien jolie farce. J’y repensais, l’autre jour, en lisant un très bon article sur l’achat par « certains », de domaines viticoles pour s’assurer une « position sociale ». Ah, la position sociale. Un de mes amis, propriétaire d’un château prestigieux et pas depuis hier, m’a dit un jour en rigolant que c’était, définitivement, « la …
J’ai reçu la photo de cette divine enfant. J’ai souri, je l’avoue sans honte. Merci à Manon, sa mère, de m’avoir autorisé à m’en servir pour illustrer ce post, un texte que j’avais en moi depuis plusieurs années. Il faut laisser du temps au temps. Tosca, c’est son prénom, m’a permis d’avoir envie de l’écrire. …
Me mettre à nu. C’est ce que j’ai décidé de faire une fois par an. Montrer tous mes vins, des plus simples aux plus raffinés. Ouvrir des millésimes anciens. Montrer des millésimes en élevage. Tout ouvrir. Mettre à plat. C’était au Bristol, lundi dernier. On s’en remet à peine. Ça a commencé tôt, par un …