Pallissage


Pour la majorité des dégustateurs, faire du vin est un acte fabuleusement romantique. Accueillis dans les plus grands châteaux, ils ne voient que la façade, le côté superficiel des choses. Tels des passagers de première classe sur un grand paquebot du début du siècle, ils ne voient jamais les soutes et les coursives où s’agitent …

Changement de rythme


Retour hier du « Grand Tasting », anciennement connu sous le nom de « Salon des Grands Vins », au Carrousel du Louvre, Paris, France. Ce matin, j’étais, je l’avoue sans honte, épuisé, comme sortant d’une machine à laver. Enfin, pas physiquement, bien que piétiner pendant 10 heures sur place n’améliore pas l’affaissement de mes disques intervertébraux. …

Cher Raymond


Sur la passion du vin, le débat sur les copeaux bat son plein. Pourtant, apparemment, bien peu d’amateurs ont trempé leurs lèvres dans un vin « copoisé », à moins bien sûr de l’avoir fait sans le savoir ;-). Le très estimable Philippe B. défend son droit à être contre le « principe » en lui même, ce qui l’honore. …

Défonçage


Je me suis longtemps posé la question « faut-il ou non toucher aux sols avant plantation ». Pour beaucoup, dont une « sommité » en la matière passée un jour à Vingrau, il n’en était pas question. A l’entendre, c’était même un « crime » pour le sol. Les divers horizons ont parait-il une façon particulière d’interagir entre eux, selon …

A moitié invité…


Oui, oui, vous avez bien lu, on peut être vraiment à « moitié invité »… C’est pas moi qui l’a inventé, c’est le « Grand Tasting », ex « Salon des Grands Vins » auquel nous participons vendredi et samedi de cette semaine, à Paris, dans le « cadre prestigieux du Carrousel du Louvre ». Bon, je me moque un …

Marchons, marchons… mais sur la tête


Marcher sur la tête. Quelle expression délicieuse. Typiquement française. Je vous propose de l’illustrer à travers quelques exemples particulièrement parlants. Et délicieusement pervers ; -)) – À la veille des élections présidentielles, vous avez sans doute remarqué que l’écologie s’invite à la table des candidats et veut une large part du gâteau. Au menu, énergie renouvelable, …

Un peu de mémoire


Où commence l’intime ? Jeudi, réunion avec quelques vignerons amis, autour de notre distributeur dans le Roussillon, le grand, l’immense, l’unique Olivier Reynal ;-)). Au programme, un bilan, des idées, puis un déjeuner amical, autour de bonnes bouteilles et de rires. Discussion sur tout et sur rien, potins, nouvelles, état des travaux. Pas de nouveautés ni …

Période sans


Plusieurs raisons à ce long silence, chers amis. D’abord et principalement une panne d’internet. Bon, tout le monde a connu ça au moins une fois dans sa courte vie d’internaute, alors, pas vraiment la peine de vous raconter ma matinée perdue : un support technique impossible à joindre, dans l’ensemble incompétent jusqu’au moment où l’on trouve …

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