Et oui, le premier billet de ce blog a… un an. Je ne pensais pas, à dire vrai, arriver à tenir la distance. Mais je pense avoir réussi à ne pas ni me sentir obligé d’écrire n’importe quoi pour faire du remplisssage, ni à abandonner mon franc parlé. J’espère avoir réussi à vous intéressé, un …
Incroyable le mail que je viens de recevoir. Une des plus prestigieuses manufactures de montres Suisse, dont je suis pour l’instant obligé de taire le nom, vous le comprendrez aisément, me donne son accord, suite à une conversation amicale tenue sur Basel World avec l’un de ses grands responsables, pour lancer la conception et la …
Comme promis, un mot sur le salon de Bâle. Dans le hall 1, le hall principal, certains stands, ceux de Chopard, de Rolex, de Patek-Philippe par exemple (la liste serait trop longue…) sont de véritables buildings. Des cubes d’au moins 20 mètres de côté, 10 mètres de haut, dont seul dépassent des gaines techniques qui …
Ecrire dans les aéroports pourrait bien devenir une constante de ce blog. Du moins en certaines saisons. Me voilà donc à Mulhouse/Bâle, dans le grand hall de l’aéroport, qui, soit-dit en passant, ferait un très joli chai… Un peu moderne, peut-être, mais vraiment joli. A l’époque où j’étais restaurateur, je pensais souvent que certains appartements …
Le vol s’est bien passé, merci. Maintenant, j’ai la technique : à peine dans l’avion, un léger somnifère et c’est parti pour 6 heures de sommeil réparateur. Beaucoup d’eau, pas de repas, pas de ciné, mais à la clé, on peut ré-attaquer une journée normale et, le lendemain, pas ou peu de Jet-Lag. Mais de la …
Chose promise, chose due, je vous écris un petit mot de New-York. Je n’ai pas pu avant. Pas le temps ou trop de fatigue, ou rien de très intéressant à vous raconter. Mais là, je suis à NY… 19 heures, angle 55ème et 6th, la ville bruisse d’un brouhaha permanent. Jusqu’au 32 eme étage de …
Bon, derniers préparatifs et me voilà parti dans quelques minutes. Vol de 10h35 pour Paris, changement d’aéroport par bus puis décollage vers l’Amérique. Au programme, Boston, Chicago, New-York. Dégustations avec notre importateur aux U.S.A. dans ces trois villes, animation dans deux ou trois wine-shop de New-York, présentation de Walden 2004 qui vogue quelque part entre …
Bon, j’aurais aimé avoir le courage d’écrire un petit billet vendredi, pour marquer la fin des mises en bouteilles. Mais, immédiatement, il a fallu se remettre à régler d’autres problèmes, pressé par les deux « temps », le « temps climatique », qui annoncait à nouveau des pluies pour la fin de semaine et qui ne nous …
Pour les quelques visiteurs qui, chaque année, font l’effort de monter jusqu’à Vingrau, la déception est parfois rude. Un vin de garage, finalement, ils ne savent bien souvent même pas ce que c’est. Charmés par l’émotion d’une bouteille de Clos des Fées, souvent découverte dans un restaurant ou chez des amis, ils s’imaginent arriver dans …
On a beau chercher les meilleurs fournisseurs, payer sans discuter, il faut se résoudre à l’avouer : certains de mes fournisseurs sont des branquignols. Bon, je ne généralise pas, parce que vraiment certains sont au top (Eric, si vous me lisez, ce message n’est pas pour vous, bien au contraire ;-)) mais pour les autres, il …