Au Bac de Cabrils, nous ne sommes plus que quatre vignerons à cultiver ce lieu-dit, qui pourtant, d’après les anciens, faisait dans le temps les meilleurs vins de Tautavel, ceux «qu’on gardait pour nous» m’a dit un jour un vieux vigneron qui avait arpenté ces terres. Mais voilà, c’est en pente, loin du village, difficile …
«Quand on a la Foi, on peut se passer de la vérité» a écrit un jour le bon vieux Nietzsche dans «Naissance de la Philosophie», je crois. Dans la vie, je suis assez d’accord avec lui. Dans le vin, il y a un sujet, sans aucun doute. Dans la vigne, malheureusement, la Foi ne suffit …
Blanc, rosé, rouge, bien alignés, il est temps de se confronter avec la réalité qu’elle soit réussite, échec ou pire, banalité. « Avant d’être bon, un vin doit être vrai » m’a dit un jour Nicolas Joly et je n’ai jamais oublié cette phrase. Vrai ET bon, hein, c’est quand même l’idéal… Devant toutes ces bouteilles alignées, …
Dernières Syrah de l’année. J’ai l’impression que cette vendange ne finira jamais que, comme dans le «jour de la Marmotte», mes journées s’enchaînent comme si j’étais pris dans une boucle temporelle, obligé d’écrire, aussi, bien sûr… J’essaie de m’amender, comme le pauvre Bill Murray, de m’améliorer (ce blog y contribue…), et, sans doute, lorsque j’aurai …
Je suis toujours fasciné que les vieilles ficelles de la communication fonctionnent toujours. Discrètement, Bordeaux distille que, ouf, les vins n’auront pas le goût de fumée, que 2022, qui sait, ce pourrait bien être 1945 ou 1947, millésimes de légende s’il en est. Oh, pas de grosse cavalerie, des indices par-ci, par-là. L’après-guerre fut fertile …
Voilà, la Chique est terminée. Ce ne sera pas l’année du siècle en volume mais des vignes de 50 ans, en gobelets, mal plantées, avec des manquants, sur des cailloux roulés brûlants , une année de canicule, il aurait fallut un miracle pour… La possibilité d’une pluie est passée et, désormais, la météo qui se …
Je me demande pourquoi je m’efforce, je m’arc-boute toujours à vouloir faire un vin populaire, à essayer de faire le mieux possible au prix le plus juste possible. Tiens, à propos de «juste», c’est le nouveau crédo de Sandrine Rousseau, écoutée sur France Culture ce matin, en pleine forme. Me voilà, en tant que boomer …
Vendredi, c’est Paris. Des mois que je ne suis pas allé dans la capitale. Même écouter Charles Trenet et son indémodable «Revoir Paris» ne me sauvera pas. Le matin, vendanges, puis retour à la cave, dégustations, décisions, j’enfile la tenue que j’ai emportée ce matin et je fonce vers le supplice Transavia. Un mois que …
Semaine du blanc. On y est, on y reste. Après les grenache gris, les grenache blancs. Mes plus vieilles vignes… On parlait phylloxéra hier, mais si ce puceron a ruiné la viticulture française et obligé à une refonte totale du vignoble (des dizaines de millions d’hectares n’ont jamais été replantés, des régions entières ont perdu …
Ah, le Grenache gris… C’est Gérard qui me l’a fait aimer le premier. Dans le monde du vin du Roussillon, voire (du latin populaire verus, vrai, comme tout le monde le sait 😉 ) dans le monde du vin français, Gérard, c’est Gérard Gauby. Le prénom suffit. Dans le cinéma, c’est Depardieu. Dans le vin, …