Voilà, on attaque les Grenache gris et blanc. C’est beau. Mais à peine à 13°. Étonnant à cette date. Le monde à l’envers. Y’a plus de saisons, madame Michu. Parait que l’idée que le climat n’est plus ce qu’il était est une préoccupation humaine depuis Hésiode, bien avant JC. C’est pas moi qui le dis, …
Voilà, c’est parti pour le troisième acte. Je le rappelle pour les retardataires, qui prennent le blog en marche. Mi-août, les Pinot noir; après, cépage par cépage, les blancs d’abord, toutes les vignes pour les « vins de fruit », Sorcières blanc et rouge, Modeste. Maintenant, les « vins de lieux ». Ce matin, objectif Vieilles Vignes …
Les vacances, c’était bien. Cette année, c’était court. Trois jours, cet été, dans le Luberon, région que j’aime tant, où j’ai rôdé toute mon enfance. Je pourrais en faire une petite vidéo, à la mode de Marie S’infiltre, et caricaturer les travers des habitants du versant nord. Peu importe. Je suis resté nostalgique du lieu …
Pourquoi faire des vendanges égrappées sans soufre (enfin, quand on peut parce qu’on est pas des intégristes…) ? Tout simplement pour s’interroger sur le fait qu’à un moment, dans l’histoire de la vinification, on a trouvé un chemin, plus pratique, plus facile, plus sûr, balisé et qu’on abandonné l’autre, celui de la vendange entière. Les …
France Inter lance une émission le dimanche soir. Animée par Manu Payet. Pour ceux qui détestent le dimanche soir. Essentiellement parce que c’était la veille du premier jour de classe, j’imagine ? Une émission courageuse, avec une recette d’œufs cocotte et Charlotte Sénat qui nous présente un de ses merveilleux vins du Sud. On verra. …
Voilà, nous sommes au milieu de Fructidor, dernier mois du calendrier révolutionnaire. Oh, ne croyez pas que je me souvenais qu’il commençait le 19 août pour finir le 16 septembre. Je n’étais pas un élève bien attentif, j’ai retenu que c’était à cheval entre août et septembre. Wiki m’apprend qu’à la fin de celui-ci, on …
Bon, pas d’angoisse, pas une vraie décompensation psychique, cette rupture brutale de l’équilibre psychologique d’une personne, nécessitant souvent une intervention d’urgence (je pense fort à toi, JL, courage !). Mais bon, après ces quatre jours, j’étais totalement vidé, physiquement et psychiquement. Quand vient le moment de choisir un casino en ligne, bdmbetscasino.com apparaît comme une …
Voilà, je t’ai trouvée, recette ! Pourquoi toi ? Mystère. Le lapin de Delteil, un panneau lumineux à la sortie de l’autoroute m’informant que mon voisin vendait des champignons tout fraîchement produits et, au matin, pof, l’envie d’une tourte champignons-lapin. Jamais fait un truc comme ça, l’envie de le prendre de zéro, sans chercher sur …
Chaque vendange a sa recette. Elle arrive, comme ça, on ne sait pas trop quand, elle correspond à un moment où il faut préparer, à l’avance en prévision de la fatigue et de la pression, à manger. Pas de haute gastronomie. Il faut faire simple, réchauffable ou prêt à cuire, roboratif, plat unique, souvent, comme …
Encuvage de la dernière cuve de Pinot grappes entières. La fatigue de la journée est là, place aux jeunes. J’ai commencé à travailler à 15 ans et onze mois. Il est temps de lâcher l’aspect physique. D’autres choses aussi, d’ailleurs, mais c’est une autre histoire. La manière dont https://bdmbets-casino.fr gère l’équilibre entre générosité des bonus …