Bon, j’aurais pu depuis 6 mois vous bassiner régulièrement avec la construction du nouveau chais. J’ai préféré vous le faire en une seule fois, parce que comme ça, ça parait facile. Alors, on récapitule. Il y a eu la première pierre : Puis le montage de la charpente métallique : Puis le montage de la brique mono-mur : …
Vous parcourez : 1. Le Clos des Fées au jour le jour
Tour matinal dans quelques parcelles après la grosse pluie de cette nuit. Après une petite heure dans l’après midi, c’est un bel orage que nous avons eu en début de soirée. Il venait de Catalogne sud et a rempli toutes ses promesses. Enfin! ai-je envie de dire. L’eau semble avoir pénétré en profondeur, apportant une …
La véraison est en cours, et donc il est temps pour les maudits sangliers de passer à table. Oh, je sais, vous les imaginez manger comme des cochons… Pas du tout, chers amis, nos bestioles sont des gourmets. Pas question de manger un raisin vert. Dès qu’il commence à mûrir, on s’approche, on met son …
Telle est la dure loi qui s’applique au vigneron. Pendant que la Champagne est sous un déluge de pluie et de grêle, nous n’avons pas eu une goutte d’eau depuis bientôt trois mois… Grâce aux précipitations de l’hiver et aux terroirs argileux, les vieilles vignes, solidement enracinées, trouvent de quoi survivre en profondeur. Dans un …
Alban, jeune aquarelliste de talent, a décidé d’entamer un « carnet de voyage » autour du vin. Un regard frais, pas d’apriori. A lui de voir, en passant quelques jours avec moi et l’équipe, quels gestes l’impressionnent, quel paysage le touche. Il vient de Pibarnon, il repart vers la Rectorie. Des émotions, il n’aura pas de problème …
Bon, vous l’avez compris, j’ai un rapport un peu bizarre avec les murets de pierres sèches Dès le début, quand, en cette belle journée de l’hiver 97, je me suis arrêté au milieu de ce qui allait devenir le Clos des Fées, je me suis dis qu’un jour, je ferais en sorte de retaper des …
Vous ai-je dit que nous avions beaucoup de murs ? Je ne sais pas combien, en fait, mais au bas mot plusieurs milliers de mètres linéraires, sur souvent plus de deux mètres de hauteur. Ce ne sont pas des murs qui séparent, qui enferment. Peut-être devrais-je les appeler « murettes ». Pour moi, ils évoquent d’avange un …
Bon, voilà, les cerises, chez nous, c’est fini. J’aime par dessus tout ce fruit étonnant, l’un des seuls que l’on a pas encore réussi à faire plier sous le joug de la distribution moderne. Il refuse de se laisser conserver plus de quelques jours, contrairement aux pommes que l’on conserve aujourd’hui plus d’un an sous …
Plusieurs jours sans nouvelles… Je sais, l’attente est insupportable… Dans votre tête, les possibles se bousculent et les rumeurs vont bon train : « Il est à Cannes, pour une dégustation ultra-privée de Clos des Fées avec sa copine Sharon ;-)) ; « Passionné par le DaVinci Code, il passe ses journées à Rennes le Château, avec une petite …
Hier, labour d’un plantier de carignan. Sur un coteau plein nord, en haut d’un petit sarrat (une colline, en catalan) apparemment très sec, le sol s’avère en réalité assez souple. Étonnant. Encore un truc à ajouter à la longue liste de ceux que je ne comprends pas. Je vous ai fait une photo. Sur le …