« Rire souvent et beaucoup, mériter le respect des gens intelligents et l’affection des enfants, gagner l’estime des critiques honnêtes et endurer les trahisons de ceux qui ne sont pas de vrais amis, apprécier la beauté, trouver ce qu’il a de mieux dans les autres, laisser derrière soi un monde un peu meilleur, par un …
“ En matière de vin, il faut savoir faire passer la qualité avant la notoriété » Paul Claudel et merci à « Nulle part Ailleurs, la cave » à Paris, pour la citation dont je m’empare avec gourmandise 😉
«Ce n’est pas le chemin qui est difficile, mais le difficile qui est le chemin» Sören Kirkegaard
Je ne sais plus où j’ai piqué ça, mais j’ai eu l’impression que l’on pouvait s’en inspirer pour le vin… ——————- Ce qui est visible à l’œil, ce n’est que la forme qui est soumise au changement perpétuel. Ce n’est pas la substance. En réalité, le mot « parfait » n’est pas nécessaire. Son concept …
Bon, moi oui, c’est évident ;-). Sauf pour les très jeunes lecteurs de ce blog (y’a en t’il, d’ailleurs pour qui j’ai depuis longtemps dépassé ce stade ;-). Mais mes raisins, eux, le sont-ils ? Difficile question. Encore plus difficile réponse. Dans combien de temps seront-ils mûrs ? Dans un certain temps, dirait Fernand Raynaud, référence …
Bon, mon billet du week-end dernier fait parler de lui sur la toile. J’aime bien le WorldWineWeb ;-), il permet d’aller d’un point à l’autre à la vitesse de la lumière, de rencontrer des gens dont on se sent proche tout de suite, de débattre passionnément mais poliment, d’avoir de nouvelles pistes pour poursuivre une …
Trouvé sur une plage, dans le sable du net… Binder: du verbe anglais : « to bind », lier : • la plante : relie entre elles des énergies : « energy-binder » • l’animal : relie entre eux des points situés dans l’espace: « space-binder ». • l’homme : en plus des énergies et des points dans l’espace, relie encore …
« il faut quatre fois plus d’efforts pour se maintenir que pour progresser » F. Brückner
« Celui qui veut être un homme doit être anticonformiste » Henry David Thoreau
Un jeune amateur de vin (ou plutôt un amateur récent, car je ne connais pas son age a la gentillesse de m’envoyer un mail me fécilitant pour ma passion pour mon métier. Comment diable espérer faire un bon vin sans passion, ais-je envie de lui répondre ? Et pourtant, tant de viticulteurs qui semblent n’en avoir aucune …