Bon, désolé, j’ai été un peu occupé pour vous finir le récit épique de la Coupe Gorges Baptiste. Faut dire que je fais du vin, en activité principale. Et des poissons d’Avril. Alors… Retour vers Limoges… Vous y êtes ? La coupe Georges Baptiste ? C’est reparti. Atelier tartare. On y est. Le cœur est …
Où en étais je… Parce que je n’ai pas que ça à faire… Ah, oui. «Alors, jeune homme, on mange quoi, avec cette stupéfiante bouteille… Si le chef veut bien mouiller le maillot ? » Euh, s’il vous plait, non, pas «une truite saumonée cuite sur une compotée d’oignons cuits à la bière». Pitié. Mais un pigeon, …
On the road again. J’aime bien cette rubrique du blog. Certains d’entre vous m’ont, grâce à elle, accompagné dans certains de mes voyages. Ils se souviennent de mon émotion lors de ma découverte des ombres de Kyoto, de mes étonnements gastronomiques dans la Chine profonde, voire des parasols orange de Central-Park, un des premiers billets de …
Jour deux. Bien dormi. Un jus d’orange frais (je devrais pas, je sais, mais j’adore ça), vite, vite, transfert vers Lausanne. Deux heures de voiture, sous une pluie torrentielle. On en aurait bien besoin dans le Sud. Il doit neiger en montagne. On passe à côté de Gruyère, superbe village où il fait bon s’arrêter. Pas le …
En français, : on prononce «Züriq» mais en Suisse Allemand, c’est «Zü-riche». Remarque, ça tombe bien, c’est paraît-il la ville la plus chère du monde, au niveau du coût de la vie. Moi, je l’aime bien cette ville. Qu’elle soit chère ou pas, je m’en moque un peu vu que je ne fais qu’y passer, tous les …
Bon, que je vous l’avoue tout de suite, je ne sais pas si autocentré existe en Catalan. J’imagine qu’ils ont autre chose à faire, en ce moment, de l’autre coté de la frontière, que d’enrichir leur dictionnaire. Mais, bon, l’autonomie a le vent en poupe et, pour faire indépendant, bien souvent un « a » à la fin d’un mot suffit …
Bon, voilà, c’est fini. Mon vol pour Shanghai est à 14 heures, ma correspondance pour Paris à minuit. Un dernier regard vers le ciel, exceptionnellement bleu ce matin là. Au revoir Park Hyatt. Georges me propose un dernier petit déjeuner, typiquement cantonais ? Comment dire non… C’est parti. Nous voilà dans la rue, de gargotte en …
Rencontrée hier pendant le diner, ma nouvelle amie Viviane, gastronome réputée et grande amatrice de vins, m’a demandé si j’étais intéressé par un petit déjeuner dim sum,top moumoute. Elle tient parole. Nous voilà dès 8 heures en route vers le White Swan. Si tôt ? Oui, parce que sinon, nous n’aurons pas de place. J’adore …
Pas le temps de souffler, direction l’école du vin pour une dure journée. Au programme, Master Class l’après midi, diner le soir. J’ai tour à tour chaud et froid, presque frissons, j’hésite entre un problème physique qui démarre ou un climat étrange qui passe de très chaud à très froid et humide dans la même journée. …
Retour au Park Hyatt. Superbe hôtel, ambiance zen. Je suis fan de la chaîne en Asie et, honnêtement, j’aimerais avoir les moyens d’y descendre plus souvent L’hôtel est neuf, ouvert il y a quelques mois à peine. J’aime la décoration très dépouillée. Le lobby est au 60 ème étage. Ca change de Vingrau. Les monticules de …