Aujourd’hui, c’est déclaration de récolte. Il faut vérifier la fiche d’encèpagement, évaluer le plus précisément le volume de vin produit, remplir des tas de cases sur un très beau et très compliqué formulaire, sans oublier les lies, les jeunes vignes, les… enfin plein de trucs, en fait. Pour me détendre avant de finir de calculer …
C’est ce que j’ai fait cette nuit, pendant que le ciel semblait nous tomber sur la tête Vers 11 heures du soir, au paroxysme de l’orage, penché à ma fenêtre, je me suis demandé ce que cela devait faire, dans l’Antiquité ou au Moyen Age, de se retrouver sous ce genre de déluge, à peine …
Vers 11 heures, ce matin, j’ai pensé à ma grand-mère. J’aimais beaucoup ma grand-mère. Elle est morte trop tôt, j’étais trop jeune et surtout trop loin, dans une autre ville, depuis trop longtemps. Si je tentais de lister ce qu’elle m’a transmis, j’aurais bien du mal à aligner deux ou trois lignes. Pourtant, une grande …
Toujours à Paris, de nombreuses personnes me pressent de questions : alors, ce millésime 2005, vous êtes content ? J’évoque avec prudence une qualité certaine, voire une certaine grandeur. Presque tout de suite, la question fuse : « et à Bordeaux, est-ce vraiment le millésime du siècle ? ». Hum, vous connaissez la célèbre phrase : « quand le bâtiment va, tout …
Aller faire déguster son vin à Paris, comme nous l’avons fait le week-end dernier est un exercice certes fatigant mais oh combien passionnant. J’aime beaucoup cela, je l’avoue, car, pour avoir été longtemps de l’autre côté de la barrière, comme sommelier d’abord puis en tant que journaliste, j’ai aujourd’hui un éclairage fort différent et parfois …
Je viens de raccompagner à l’aéroport ma vieille amie Manuelle. Bientôt 25 ans que nous nous connaissons. Je tenais alors le rayon vin du KaDeWe, à Berlin, peut-être la plus belle épicerie du monde. Malgré mon allemand plus qu’hésitant, ma passion pour le vin et mon énergie de jeune homme me permettaient apparemment de surmonter …
Depuis quelques mois, il est de bon ton dans les dîners d’amateurs et dans la presse, de casser du sucre sur le dos des vins « concentrés ». Un peu partout, j’entends crier haro sur le baudet. C’est à qui va crier le plus fort pour dénoncer les vins « trop riches », à l’équilibre « sudiste », …
En signant de son nom, ce en quoi il gagne mon estime…, un dénommé Lionel Lamadon, se fout de ma gueule sur Iacchos. Je le cite : « Personnellement, ce qui me fait également rire dans l’histoire c’est la référence bien pompeuse à Thoreau (à vous d’apprécier la comparaison et le parallèle entre sa vie et la situation …
Au milieu d’une avalanche de mails et de coups de téléphones positifs, quelques personnes, que je plains tant je les imagine malheureuses, crachent leur venin sur le projet WALDEN. Je m’y attendais, bien sûr, mais la violence et le parti pris de certains propos me stupéfient. Un exemple ? Un mail, anonyme, bien sûr, où se …
Impossible de garder plus longtemps pour moi l’une de mes aventures (en tout bien tout honneur…) du week-end. Un de mes vieux amis parisiens me contacte vendredi soir pour m’annoncer qu’il passera à Lavinia pour me saluer. « Comme ça, je vais goûter vos derniers vins. Au fait, je vais essayer de t’emmener quelqu’un qui aime …