Contre vents et marées, je continue à intervenir parfois sur quelques forums internet dédiés au vin. Mes indications, mes avis, les informations que j’essaie de donner sont-elles utiles ? Je n’en sais rien, à vrai dire. Ce n’est pas la question que j’ai envie de me poser ce soir. La question du soir, c’est « pourquoi sommes-nous …
Une chose dont je suis sûr, c’est que l’humilité devant la nature et ses mystères doit, pour le vigneron, rester une priorité. Bon pour l’humilité, (pas mon fort, selon certains de mes détracteurs ;-)), vous connaissez une de mes citations de référence : « L’humilité est la première des vertus, la tolérance vient ensuite ». Je me …
Bon, pardon pour ce silence, mais beaucoup de boulot hier et peu de temps pour écrire. Il a fallu préparer le garage pour la mise en bouteille de la semaine prochaine. Donc, il est urgent d’assembler et de changer de cave les « Clos des Fées » 2005. Parfois, être ainsi « obligé » de manipuler mes vins, pour …
En voilà un qui de a de la chance, c’est le petit Walden, né en Bretagne en 2004. Aller, un blog, ca peut bien faire aussi « carnet rose » et je ne peux résister à publier le mail de ses parents : « Quelle joie de voir se répandre (pour le meilleur) le nom de Walden et la …
Pour le week-end, c’est le site qu’il vous faut. Ca s’appelle indécidables.com Totalement inutile. Totalement loufoque. Totalement… je vous laisse décider. C’est une invention de Roland Moreno, l’inventeur de la carte à puce et grand amateur (buveur…) de vin. On y trouve, oh miracle, son « jumeau » ou son « anti-jumeau » après avoir répondu à des séries de …
Je reçois ce matin un recommandé de l’Onivins. Le responsable du dossier, Monsieur Laurent Hanon, à qui je ne dis pas merci, m’informe que je dois rembourser les sommes versées par l’U.E. au titre des subventions européennes destinées au renouvellement du vignoble. Bon, 4 500 euros, j’aurais préféré m’en servir pour remettre en état un …
Moi aussi. Mais c’est loin d’être le cas de tout le monde. Depuis longtemps, je voulais faire le tour des parcelles du Clos des Fées pour nettoyer une bonne fois pour toutes les bois et les champs des tas d’immondices qui, à chaque vision, me mettaient hors de moi. Voilà, c’est fait. Trois jours de …
Un dernier post pour en finir avec nos aventures sur Vinisud, un salon qui me semble déjà tellement loin, tant j’ai fait de choses variées depuis jeudi… Dire que cela ne fait même pas une semaine que nous sommes rentrés… Alors, voyons, que voulais-je dire encore sur ce salon ? Merci bien sûr à tous ceux …
Quatre sommeliers, fiers comme de jeunes paons Arpentent Vinisud, de leur air conquérant. Dans leur main, une carte, qu’ils lèvent et distribuent Il sont d’un étoilé, Monsieur, d’un « trois », et non des moindres Ils goûtent, recrachent, pérorent, ont tout goûté, tout vu, Se jettent des regards, chuchotent en aparté Un jeune commercial, souhaitant les …
J’ai besoin de toi ! Vite, prends ton gros bâton et file corriger quelques sommeliers de ma part ! Peut-être l’ignorez vous, mais j’ai commencé à goûter et à aimer le vin en agissant comme sommelier. Enfin, en vérité, je rêvais plutôt, étudiant, d’être maître d’hôtel trancheur, mais à peine mes diplômes arrachés de haute lutte, le …