Quatre sommeliers, fiers comme de jeunes paons Arpentent Vinisud, de leur air conquérant. Dans leur main, une carte, qu’ils lèvent et distribuent Il sont d’un étoilé, Monsieur, d’un « trois », et non des moindres Ils goûtent, recrachent, pérorent, ont tout goûté, tout vu, Se jettent des regards, chuchotent en aparté Un jeune commercial, souhaitant les …
J’ai besoin de toi ! Vite, prends ton gros bâton et file corriger quelques sommeliers de ma part ! Peut-être l’ignorez vous, mais j’ai commencé à goûter et à aimer le vin en agissant comme sommelier. Enfin, en vérité, je rêvais plutôt, étudiant, d’être maître d’hôtel trancheur, mais à peine mes diplômes arrachés de haute lutte, le …
Pas d’angoisse, cher lecteur et je l’espère ami : si une fée malicieuse te transportait d’un coup de baguette magique sur le parking d’un salon international consacré au vin, tu n’aurais aucun, mais vraiment aucun problème pour savoir immédiatement si tu es à Vinitaly, à Vinexpo ou à Vinisud, soit disant les trois plus importants salons …
Après trois jours d’un VINISUD intense, mon Dieu qu’il est bon de retrouver sa maison… et son ordinateur. J’aurais aimé, comme un visiteur, à l’évidence « addict » à ce blog, l’a presque exigé, vous raconter au quotidien, voire en temps réel nos aventures montpellierennes. Las… chaque jour, nous avons eu à peine le temps d’avaler un …
Et en parle sur une chronique internet, envoyée aux lecteurs de son sitewww.quarin.com. Il ne m’en voudra pas, j’en suis certain, d’en citer quelques extraits : « C’est un vin à la couleur intense et pourpre, mais son nez est trop rustique. Il lui manque une touche aromatique noble. Les gens ne seraient-ils pas prêts à avoir …
Bon, pendant que Yves et Corinne jouent aux esthéticiennes dans les vignes (enfin, jouent, c’est une image. Que ceux qui trouvent le vin toujours trop cher viennent écorcer une petite journée, ils changeront vite d’avis ;-), le reste de la bande s’occupent des gros travaux. Fabien et Serge épandent 80 tonnes de fumier. Ca ressemble …
Avant de passer un bon coup de bouillie nantaise, un produit naturel destiné à tenter de calmer les maladies et les insectes, on « caresse » chaque vieux pied de Grenache un par un, pour enlever les écorces superficielles qui sont des nids à maladies. Je vous rassure, on ne le fait pas chaque année, mais seulement …
Bon, désolé pour le retard, mais on n’arrête pas en ce moment. Les palissages, la préparation de Vinisud, les commandes pour les mises en bouteilles du mois prochain et, pour arranger le tout, 80 tonnes de fumier à épandre, des parcelles à gyrobroyer, d’autres à concasser… bref, chose promise, chose due, allons-y pour les photos. …
A voir ICI
Voilà donc la page qui concerne Vingrau. Je vous la mets en grand, pour que vous puissiez lire… Cette page est pour moi pleine d’enseignements et de nostalgie, bien sûr. Presque 1100 habitants dans le village, tous travaillant fatalement dans les alentours, c’est 500 de plus qu’aujourd’hui. Il y avait un boucher, un charcutier, un …