Encuvage de la dernière cuve de Pinot grappes entières. La fatigue de la journée est là, place aux jeunes. J’ai commencé à travailler à 15 ans et onze mois. Il est temps de lâcher l’aspect physique. D’autres choses aussi, d’ailleurs, mais c’est une autre histoire. Le chariot élévateur est une sacrée aide dans une cave, …

Les jours se suivent et se ressemblent. Départ pour le dernier jour au Pinot. On sait qu’on va devoir trier mais, sur « le vieux » Pinot noir (ne rigolez pas, il a plus de dix ans désormais…), dont on a déjà ramassé une trentaine de rangs, on voit que la végétation a vraiment mieux …

6h15, tout le monde est en place. Mais vu ce qu’on a vu hier dans les vignes, il faut attendre le lever du jour, qu’il y aie vraiment de la lumière. Pour trier. Je ne suis sans doute pas le premier à vous le dire ou à en parler, mais ces quatre jours d’intense canicule …

Longtemps, je me suis lavé de bonne heure. Surtout en période de vendanges. Mais hier, pris d’une fatigue indescriptible, à 20 h, je dormais. Lessivé. La douche chaude, en rentrant, c’est un bonheur. Régulièrement, homme de peu, je me félicite, quand l’eau chaude coule sur moi, de ce luxe d’une eau chaude à disposition, luxe …

Pinot noir grappes entières pour se mettre en jambes. Petite équipe, tout le monde n’est pas rentré de vacances. On est quinze, ça suffira. Mais il y a des caisses à porter, la parcelle n’est pas si accessible que l’on pourrait le croire. Pas simple. 6h15, tout le monde est en bas de son rang, …

Voilà, c’est parti. Fait râler. Je pensais me reposer un peu, partir quelques jours, m’apaiser avant la bataille, mais la bataille m’a rattrapé et m’a dit « reste ! ». Cinq à six jours de températures extrêmes ont eu raison de mes rêves de couper autre chose que du raisin. Content ou pas, je vais …

25 ans déjà. Non, attends. Faut que je compte sur mes doigts. Pas possible. J’y crois pas. Je recompte. Pas d’erreur, mon Dieu : voici venir ma vingt-huitième vendange. J’ai l’impression que la première était hier tant elle est vive dans mon souvenir. Il est temps de s’y préparer. A vendanger, à vinifier, à écrire …

Pfttttt, longtemps que je n’ai pris la plume. Pourtant, on chôme pas, croyez moi. Il ne se passe pas une journée sans que je me dise « tiens, ça, ça pourrait être top dans le blog ». Et puis, et puis, et puis. Et puis ça n’est plus la saison, plus le moment, je n’ai …

I – Les arrachages sont terminés. Les définitifs et les autres. Chez nous. Pas chez les autres, parce que 3000 hectares ça s’arrache pas comme ça. Certaines vignes étaient proches du concept de « Cheval Mort ». Tenter de les réanimer, continuer à s’en occuper, à les idéaliser, à les vénérer aurait pu nous entrainer vers …