Vendanges 2022 – Jour 9 – Genrer son pressoir


Cette année, j’ai acheté un pressoir mâle. Je n’en pouvais plus des pressoirs féminins. Le pressoir féminin, c’est un pressoir horizontal à membranes. J’ai beau avoir la Rolls du genre, un Willmes Sygma, comment vous dire… Plein de programmes différents qu’il faut toujours changer, les gonflages, dégonflages, rebêches (c’est quand on tourne et retourne), pression, …

Vendanges 2022 – Jour J+5 – Aller au bout de sa rangée


L’équipe s’est renforcée, on attaque les Cinsault de la Chique. Pas de vent cette année, cette fichue tramontane qui, certains printemps, ruine la floraison, voire arrache les jeunes grappes. Le vent dominant a changé, ici, et désormais, plus de marin que de tramontane. Depuis une semaine, on le sentait bien avec une sorte de chaleur …

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