2005

Ein großartiger, außergewöhnlich gelungener Jahrgang, sowohl für die Weine als auch für das Weingut. Im Mai erklärt uns das französische Weinmagazin La Revue du vin de France zum nunmehr führenden Weingut im Roussillon. Das spornt uns natürlich alle an! Der Winter ist feucht, alle Rebsorten haben nur wenig Trauben, die Grenache-Trauben verrieseln in vielen Parzellen. Warmer Sommer, jedoch ohne Trockenperioden oder übermäßige Hitze. Mit unseren beiden neuen Wärmepumpen können wir nun kalte und warme Luft in den Keller blasen. Auch die beiden neuen Spritzen sind mehr als willkommen, denn der Mehltau machte uns den ganzen Sommer über zu schaffen. Wir sind inzwischen ein eingespieltes Team: Schnell, präzise und gewissenhaft führen wir einen perfekten Sommerschnitt aus. Resultat: absolut gesunde Trauben. Diesmal kann der Lesetisch auf dem Dachboden bleiben. Die Vinifizierung verläuft problemlos und ergibt reichhaltige, jedoch straffe und präzise Weine voller Energie. Ausgezeichnete, komplexe Frucht, herausragende Gerbstoffqualität. Weine mit Alterungspotenzial, die sich im Laufe des Ausbaus voll entfalten. Dieser Jahrgang geht in die Geschichte ein.