2020

코로나 19의 해… 2월, 전면적인 봉쇄. 우리의 충실한 트랙터 운전자들이 가족 걱정에 고향 폴란드로 돌아갈 생각입니다. 비는 끊임없이 내리고 모든 것이 아주 복잡해집니다. 열흘 동안 대안을 찾기 시작했고 우려했던 미래가 현실로 나타납니다: 수확량 10% 감소. 봄에 비가 그치지 않는 해에는 모든 사람이 연대하여 작업을 재개합니다. 아니 투쟁합니다.

알다시피 노균병이 퍼진 해에는 더 많은 작업이 필요하지만 너그럽기도 합니다. 덥고 건조한 여름에 완벽한 수확이 가능하기 때문입니다. 지하 저장고는 리듬을 유지하고, 수확량은 보통을 넘었고, 소르시에르 빈티지는 확실히 최고 중의 하나가 되었고, 도멘느 드 쉬크는 말할 것도 없습니다. 클로 데 페 같지 않은 독한 셀렉션.

장 이브 비조와의 만남. 서로 간의 감탄. 오크통, 완전한 수확, 황 무첨가, 개입 금지. 피노 프로젝트가 결실을 맺었고, 와인이 우리를 흥분시킵니다. 8년 전에 우리가 희망했던 ‘영혼의 보충’을 떠올립니다. 언덕이 많이 변했습니다… 새로운 계획이 그려집니다.