Najmniejsze zbiory pod względem wielkości czasu prowadzenia statystyk przez departamenty. Łagodna jesień, sucha zima, wiosna bez kropli deszczu lub prawie, ale przyzwyczajone, do półpustynnych warunków. Jak Roussillon, które zostało przygotowane na lato, jakby było „przedwcześnie”: słaby wzrost, niewiele liści, aby uniknąć ewakuacji. Ogólne przypalane lato na Grenache po epizodzie upałów. Mniej niż 400 milimetrow w ciągu roku, w tamtym roku we Francji nie mogło być bardziej sucho.
Dużo energii, pracy, refleksji na adaptację przez cały rok: zaadaptowane modyfikacje organiczne, wzmocnienie w mikroelementy, wiele lekkich podorywek przy uprawianiu ziemi żeby napowietrzyć dziesięć centymetrów, używając jako izolatora, tak jak widziałem to na Sycylii.
Szybkie zbiory, oczywiście małe grona, ale pełne słońca; półpełne kadzie, ale intensywne i delikatne owoce. Po sześciu miesiącach hodowli i wąskiej selekcji musimy pamiętać o ogłoszeniu najmniejszych zbiorów Clos des Fées. Ale zestaw mnie satysfakcjonuje, mocny, jedwabisty, włochaty, głęboki i przewiewny.