Uma safra complexa e versátil, rápida e lenta ao mesmo tempo. Colheita precoce na planície (começamos em 8 de agosto …) e depois nas encostas (terminamos em 8 de outubro). Uma colheita difícil às vezes corrida e às vezes atrasada. Resumindo : duas colheitas. Quando a primeira acabou, não fiquei entusiasmado com as uvas. Eram boas, porém nada demais. Seria uma safra medíocre no horizonte? Quinze dias depois, começamos a trabalhar nas encostas. A adega imediatamente se encheu de um cheiro forte; sabíamos que algo estava acontecendo.
A forte geada que experimentamos no inverno foi provavelmente a razão por trás de todas essas diferenças. Os brotos apareceram antes do início da geada e as vinhas seguiram uma jornada interessante (está frio, precisamos acelerar); após a geada, um caminho diferente (está frio, diminuir o ritmo). Bem, talvez. O Mourvèdre terminou mais de dois meses depois dos primeiros brancos. Durante o escoamento, procurei os vinhos que pensei serem medianos; desapareceram, substituídos por sucos com uma maravilhosa textura, cheios de aromas, corpos densos: afinal, uma ótima safra. Semelhante à lendária de 2007, que ainda está amadurecendo.
Plantação de uvas Vermentino em Espira de l’Agly, ao redor de risadas de nossos vizinhos, alguns até prevendo que nada cresceria. Gosto de falar com os mais velhos, e uma vez me disseram que aqui, há vinte anos, os vinhos eram lindos. Quem ri por último realmente ri melhor.