1998

П Попытки, советы, поск стиля, споры и дискуссии без начала и конца — вот наконец появилось оно — первое вино как чудесный дар дружбе и вниманию, как результат сплоченности и солидарности — понятий, которые еще что-то значат в мире вин.
Сейчас я редко рассказываю про наш первый миллезим Кло де феи, так как никто мне не верит. Мы начинали наше дело на дне погреба, в который любезно пустил нас мой друг. Очень часто у нас не было возможности даже обобрать собранный за день виноград, из-за того что хозяин в это же время заканчивал свой рабочий день и ему нужен был погреб. Я вспоминаю 4 больших смоляных чана, насос, который мог привлечь только старьевщика, холст, который обычно используют для приготовления сливочного масла, грабли для уборки и силу наших рук для выжимки. Винограда было немного и поэтому приходилось собирать виноград, оставшийся после сбора на других виноградниках. Затем следовали долгие часы сортировки, что и неудивительно, особенно учитывая мой небольшой опыт в виноделии. Сильная усталость, страх неудачи, особенно вечерами, но и много радости, желания, любви и неосознанное ожидание чего-то неведомого. Появление первого миллезима горячего и сухого вина в 1998 позволило нашим идеям и методам, новым в регионе, дать рождение вину отличному от других, которое сразу же пленило и указало путь, а нам оставалось только за него зацепится и продолжать им следовать.