2001

Девять гектаров на основное производство и 1, 5 га на разведение нового сорта: 1,5 га высокосортной Сиры привитой на специально отобранный подвой. Склон ухабист и кроме того расположен под сильный наклоном. Обзаведемся ли мы когда-нибудь трактором для обработки этого участка? Что ж увидим! В любом случае его купить, сегодня или завтра, — вопрос нескольких минут, а винограду нужны годы для того, чтобы приняться и вырасти. Пока прийдется обойтись почворезом. И наш выбор в пользу индивидуальных подпорок — стаканчики обязывают. Тайно мы приходим посмотреть на эти странные колышки. Нам смешно. Затем мы быстро копируем.

При уборке винограда обработка для «великого вина» особенна. Ничто не заменит руки человека. Странно, но в этом году все сорта винограда поспели одновременно. Последний раз, хотя это нам пока не известно, мы вытаскиваем наш сортировочный стол… В погребе, два новых чана, более адаптированных для наших слабых производственных нужд, и перистальтический насос, максимально подходящий для сусла. Появляется полный набор бочек, условия труда улучшаются. О Кло де Феи начинает говорить пресса. Но эмоции, которые вызывает наше вино, остаются для нас предметом изумления и восхищения.