2002

Миллезимы следовали друг за другом, но похожи не были. 2002 запечатлился в нашей памяти неординарным миллезимом, требующий к себе много внимания, запомнившийся небом, покрытым облаками весь период сбора урожая, настолько поздним, насколько ранним он был в 2001. С одной стороны капризное небо, а с другой огромное количество вопросов, сомнений — так что мы по праву назовем впоследствии его нашим первым трудным миллезимом. В итоге, это стало богатым опытом. Исключительно для старых виноградников, посаженных в квадратах на 1,50 м, мы решили приобрести гидростатический резцедержатель на гусеничном ходу, с помощью которого можно было вспахать практически любой участок. А самое важное — это то, что в этом году вспаханная почва будет легко впитывать влагу при поливе. По мере наступления осени нам нужно будет быть всемером, чтобы осуществлять постоянный контроль за 15 гектарами виноградниками; следить и приводить в порядоки каждый куст до … 28 октября.

Результат: превосходные вина и одновременно свежие и созревшие — качества присущие выдержанному вину. Оснащение погреба холодильными установками позволило прекратить качать воду из прачечной. Все. Конец эпохи.