Великий миллезиум, великолепный результат и для вина и для всего хозяйства в целом. В мае RVF (обзор вин франции) поставил нас на первую строчку среди винодельческих хозяйств Руссильена. Что же послужило причиной этому? Влажная зима, мало ягод на всех саженцах и осыпание части Гренаша. Лето выдалось теплым, но без удушливой жары и засухи. Благодаря новым тепловым насосам мы могли регулировать тепло и холод в нашем погребе. Закупка двух новых пульверизаторов пришлась как нельзя кстати: мучнистая роса не оставляла своих нападок все лето. Наша команда, сплочившись провела образцовую работу, сочетающие быстроту, точность и скурпулезность, по обработке растений. При уборке винограда санитарный контроль показал отличные результаты и поэтому стол для перебирания ягод так и остался стоять на чердаке. Процесс производства вина был легок. Роскошное вино, полное энергии, обладающее изысканностью и вытянутостью вкуса. Сочетает в себе яркие комплексные фруктовые нотки. Прекрасная танинная структура. Мощное вино, обладающее большим потенциалом к выдержке , раскрывающееся со временем. Этот миллезиум составит эпоху..
2005
