Конечно, год Ковида… В феврале общий локдаун. Наши верные трактористы думают о возвращении в Польшу, переживая за свои семьи. Постоянно идет дождь, и все очень усложняется. Десять дней ищем альтернативные решения, и вырисовывается возможное будущее: потеря 100% урожая. Все солидарны, и работа, скорее, борьба, возобновляется – в этот год всю весну не утихает дождь.
Теперь мы знаем, что в годы с риском милдью требуется больше работы, но они щедры, особенно потому, что сухое и жаркое лето позволяет собирать идеальный урожай. Погреб наполняется, урожай богат; винтаж Сорсьер, несомненно, один из лучших, а Домен де ла Шик просто великолепен. Кло-де-Фе мало, отбор оказался жестким.
Встреча с Жаном-Ивом Бизо. Взаимное восхищение. Деревянные чаны, цельные урожаи, без использования серы, без вмешательства. Проект Пино приносит свои плоды, и вино приводит нас в восторг, пробуждая то «дополнение души», на которое мы надеялись восемь лет назад. Склон холма сильно изменился… Возникает новый проект.