2000

Hekta 9 katika uzalishaji na mashamba yaliyopandwa ya kwanza: hekta 1.5 za Syrah bora kwenye vipandikizi vilivyochaguliwa. Upande wa kilima ni mbaya na mwinuko mzuri. Je, siku moja tutakuwa na trekta ya kulima ploti kama hiyo? Tutaona vizuri. Kuinunua, siku moja au nyingine, itachukua dakika chache tu; mzabibu huchukua miaka kuota na kuchukua mizizi.

Kwa subiria, motoculteur (kifaa kitumikacho katika mchakato wa kulima kwa tabaka fulani la watu na hutumiwa na mtu atembeaye kwa miguu) italazimika kufanya hila. Tunafanya uchaguzi wa vigingi binafsi, kikombe hulazimisha. Tutaangalia, kwa busara, vigingi hivi visivyozoeleka. Tunakejeli. Kisha, haraka sana, tunanakili.

Katika mavuno, mazao “grand cru” huleta tofauti.  Hakuna mbadala wa mkono wa mwanadamu. Ajabu, mwaka huo, aina zote za mizabibu zilifikia ukomavu kwa wakati mmoja. Tunachukua meza ya kuchagua kwa mara ya mwisho, lakini hatujui bado … Katika pishi, tanki mbili mpya, bora faafu kwa mavuno yetu ya chini, na pampu ya hatari kwa heshima ya upeo wa juisi . Hifadhi ya pipa inapanuka, masharti ya kazi yanaimarika. Tunaanza kuzungumza Shamba la Hayawani katika vyombo vya habari. Lakini hisia kwamba divai zetu husababisha kubaki kwetu mshangao na maajabu.