2001

Zaidi ya saa 1,500 ya kazi za kijani inaturuhusu mwaka huo  kusubiri hadi zabibu zitakapoiva na uhusiano wa utulivu. Kuwasili kwa Serge, ambaye anachukua jada la mzabibu na kutuletea uzoefu na silika ya yule aliyezaliwa huko. Trekta hiyo pia inawasili, kwa kasi zaidi kuliko ilivyotarajiwa, katika kilele cha kuandaa mashamba mapya (hekta 1 ya syrah, ni 50 ya mourvèdre katika uteuzi wa wingi). Kwaheri motoculteur na toroli.

Kiukweli hakuna anayeweza kuvijutia ijapokuwa utunzaji wavyo ulikuwa mgumu. Pampu za mgongoni  na pampu za injini, hazitapotea kamwe, hazibadiliki katika mizabibu zaidi ya kuteleza. Pamoja na watu wanne walio na kandarasi ya kudumu, pamoja na wafanyakazi wachache wa msimu, kwa hekta 10 katika uzalishaji, sasa tuko katika uwiano wa mantiki ya shamba ambalo linadai ubora. Hatimaye tunapata kukodi pishi ndogo kwa ajili ya mapipa, kijijini na hivyo itakuwa mwaka wa pampu ya pili ya jambo la hatari: mbaya sana, sisi tutazingatia saxo…. Uamuzi wa hatari daima ni muhimu zaidi. Hata hivyo, kuna wazo moja ambalo bado linaendesha jitihada zetu: kufanya divai za kichawi …