2016

Mavuno madogo kwa ujazo tangu idara imeweka takwimu. Mapukutiko laini, kipupwe kavu, machipuko bila hata mvua, mizabibu, iliyozoea hali ya jangwa la Roussillon, ilijiandaa kwa msimu wa kiangazi, kama kwamba “imeonywa “: shina dhaifu, majani machache kuzuia uvukizi. kuanguka kwa jumla juu ya Grenache kufuatia kipindi cha joto wakati wa maua. Chini ya dakika 400 mwakani, haikupaswa kuwa kavu nchini Ufaransa mwaka huo.

Nguvu nyingi, kazi, tafakari ya kubadilika kwa mwaka mzima: marekebisho ya kikaboni, uimarishaji wa mambo yakufuatilia kwenye majani baada ya uchambuzi wa mabaki, jembe nyingi nyepesi ili  kuingiza hewa kwenye ardhi ya kati na kuunda eneo la sentimita kumi kwa kutumia hewa kama kizio, kama nilivyoona ikifanywa huko Sicile.
 

Mavuno ya haraka, baies (aina ya matunda)  madogo bila shaka, lakini yamejaa jua; tanki zilizojaa nusu lakini matunda makali na ladha. Baada ya miezi sita ya élevage(mchakatommoja baadhi ya michakato myingi ya ubadilishaji wa divai)  na uteuzi wa karibu, lazima tuamue kutangaza mavuno madogo zaidi ya Shamba la hayawani. Lakini l’assemblage(mchakato mwingine wa ubadilishaji wa divai)  unanijaza, nguvu, hariri, kina na hewa