Mizabibu Nyeupe ya Zamani

Asilimia 90 za Grenache Nyeupe, asilimia 10 za Grenache ya kijivu. Imetengenezwa na mizabibu kongwe ya sifa (+ miaka 100) kwenye sekta ya “Mas Farines”. Kukamilishwa kwa grenaches za zamani za kijivu kutoka ploti zilizochangwa, kupandwa kwa aina mbalimbali za zabibu. Ardhi ya udongo-chokaa, urefu kuanzia mita 200 hadi 400, iliyopo kaskazini na magharibi. Mavuno yaliyoamuliwa kwa ajili ya kutafuta usemi wa matunda yaliyoiva wakati wa kuweka hali nzuri na kuzima kiu. Mavuno ya mikono, usafiri kwa lori la friji. Shinikizo la hewa  la saa 5 za kukamulia zabibu kiasi cha chini.  Uchachuaji polepole kwenye tangi ya oksidi (grenache  nyeupe) na mapipa kongwe (grenache ya kijivu) na bâtonnages la kila mara.

Élevage kwenye mabaki kipindi cha miezi 5 hadi 8. Uambatizi na uchujaji kabla ya kuwekwa chupani katika msimu wa machipuko. Divai safi na yenye nguvu, ina sukari ya kipekee, hata wakati imekauka. Ladha tangu uwekwaji katika chupa, inafungiwa tena na kuchukua kuwepo kwake kwa ukubwa  miaka 3 hadi 6 baada ya mavuno.