Les vignes du domaine sont conduites en lutte raisonnée. Ou plutôt en lutte raisonnable… Chacune des 112 parcelles est observée plusieurs fois par semaine afin de décider le plus judicieusement possible des traitements (ou des non-traitements…), en fonction du seuil de tolérance de chaque maladie.
Selon les cépages et les expositions, certaines parcelles ne sont pratiquement pas traitées, d’autres le sont un peu plus, ce qui veut dire ici cinq pulvérisations de soufre contre l’oïdium et un cuivre contre le mildiou. Sur plus de la moitié du domaine, la confusion sexuelle donne de bons résultats dans la lutte contre l’eudémis et la cochylis.
Les teneurs stérilisantes en cuivre, de plus en plus souvent observées dans les régions humides, ne sont pas courantes ici. Le climat, sec et venté, permet l’utilisation de matières actives en plus faibles doses et/ou de manières moins fréquentes.