1999

奇迹!自该年的四月起,我们的酒便在期酒交易中售罄。否则很可能由于资金链的匮乏而无法继续。酒庄日常的运作不得不借助金融资助,幸运的是,我们的银行在当时批复了贷款,而在之后的数年中一如既往地给予我们信任和支持。

该年的一大飞跃是我们终于将自家的车库改装成一个小型的酿酒工坊。从混凝板到三相电的安装、新置的不锈钢发酵桶都让这个简易工坊看上去初具雏形了。处于成本的考虑,制冷系统还是未能配置到位,只能采用泵引入一路之隔的冷水源在酿造过程中进行冷却作用。在资金缺乏的情况下, 只能苦思冥想采用最经济和可实现的方式。

葡萄园规模扩大至7公顷,但也只能酿制15000瓶葡萄酒。产量控制自始至终都是我们的特点。75%的葡萄酒采用新橡木桶陈酿,而当年的一个新产品则采用600升装的橡木桶陈酿。市场对于我们葡萄酒的好评和鼓励始料不及,由此,我们的酒庄渐渐在这片广袤的产酒区享有一席之地。