2007

多风的一年,起码有200天都有风。地中海沿岸的东南湿润海风和凌冽寒冷的西北风早就了寒冷的冬季和炎热的夏季。这也是我们在Granit de Lesquerde新栽西拉的收获第一年, 其不寻常的产地名无疑为我们带来很不一般的特质。最重要的是其酿出的葡萄酒十分出色。三月,团队被召集抢救30公顷要被拔除的葡萄园和40公顷废弃的橄榄树。这项几乎不能完成的任务没有任何资源、资金、设备和人力的保障,但我们还是去勘察现场,出人意料地对这块土地一见钟情。整个团队打起精神决心投入,而我们的贷款银行也给予了莫大的支持,使得我们在两年内得到资源支持。最终的结果成功吗?当时还是一个悬念,但树林和葡萄藤得到了挽救。第一年收成的橄榄榨油,葡萄的收成在良好的光照和好心情中也进行得比较容易。酵母有些懒散,直到春天葡萄糖发酵才完成,葡萄酒展现出其奶油般润滑、感性的特征,含有丰富的果香和丝滑的丹宁。在英语中,可以用山羊绒般的丹宁来形容。 这简直是上天送给我们酒庄成立十周年的最佳贺礼。