2007

多风的年,起码有200天都有风。地中海沿岸的西北风凌冽寒冷,冬天使之冻结,夏天再融化,这也是我们在Granit de Lesquerde地块上收获新种西拉第年, 其不寻常的产地无疑为我们带来很不般的特质。最重要的是其酿出的葡萄酒十分出色。三月,团队被召集抢救30公顷要被拔除的葡萄园和40公顷废弃的橄榄树园。这项几乎不可能完成的任务在没有任何资源、资金、设备和人力的保障的条件下,我们还是去勘察现场,出人意料地对这块土地见钟情。整个团队打起精神决心投入,而我们的贷款银行也给予了莫大的支持,使得我们在两年内都有资金的支持。最终的结果成功吗?在当时还是个悬念,但橄榄树和葡萄藤都得到了挽救。在良好的光照和好心情中,第年的收成也比较好。关于葡萄,酵母有些懒散,直到春天葡萄糖发酵才完成,葡萄酒展现出其奶油般润滑、感性的特征,含有丰富的果香和丝滑的丹宁。在英语中,可以用山羊绒般的丹宁来形容。 这简直是上天送给我们酒庄成立十周年的最佳贺礼。