Opoul 土地

地质和朝向分析对于风土的理解是至关重要的，而对于酿造款独特、和谐而能创造共鸣或值得记忆的佳酿是最基础的步。 而葡萄藤的历史也同样重要。我们幸运地继承了老藤葡萄园，但还需追溯谁当年以何种技术栽下的这些葡萄藤，出于什么目的？当时的经济和文化状况如何？葡萄园自然是家族历史的延续，也能向我们打开扇门，去理解每个风土并决定下步的行动。地质表现（土壤，深层土壤，耕种计划和品质）和生物表现共同构筑了气候的本源和人类活动的特征，亦正亦邪。这就是天时地利人和缺不可的整体环境，风土才有意义。