Modeste

在Espira de l’Agly上的黑粉末状的页岩上的歌海娜和西拉完全分开种植,比较肥沃的土地使得产量在鲁西荣算很高的(45百升/公顷),是款常见可饮用的葡萄酒。年轻的葡萄藤,非常有活力,平衡。在卵石化的粘土上的35年前种植的神索,精选的慕合怀特。
在酚类成熟期开始采摘,以保持中等的酒精度和酸度,这对葡萄酒未来的平衡至关重要。短时间浸渍,在本地酵母中快速发酵。大概在1月份装瓶,保持鲜亮、新鲜和发酵的香味。非常清澈透明的葡萄酒,不可避免地让人联想到黑比诺……浓郁而精致的香气,主要香气是新鲜水果,复杂,让人联想到枯萎的玫瑰,带有醋栗的味道。口感流畅,纯净,在口中流淌如清水,单宁细腻紧致得益于酒精的含量。回味流畅、稳定、清新,令人惊讶的稳定,这在今天是罕见的。适合将温度调整为干白葡萄酒或者桃红葡萄酒的饮用温度。