Vieilles Vignes blanc

白歌海娜90%和灰歌海娜10%，均产自我们在Mas Farines最古老的葡萄藤，树龄在100年以上。作为补充的灰歌海娜来自于混合种植的地块。土壤为钙质石灰岩，其海拔从200至400米不等，面朝西北。采摘的时间决定来自对果实成熟度、新鲜度的考量。经由手工采摘后的葡萄由冷藏车运入酒窖。葡萄整串经过气囊式压榨。白歌海娜和灰歌海娜分别在不锈钢桶和老橡木桶内进行长时间的发酵，并定时搅桶。5-8月的带酵母醇化，在次年春天装瓶前经过澄清和过滤。款馥郁而有力量的葡萄酒，尽管是干型但仍呈现出令人惊异的甘美。装瓶后即可享用，但在3-6年酒龄时能展现其更多层次。