Calce 土地

如何让个优质风土更好地自我表达？在采用古老方法的同时并不意味着拒绝新技术。例如将真菌疾病的研究成果和预防运用到1999年我们最早栽种的葡萄种植园。些原本天然生长于土壤中的微生物、内生菌根与葡萄根共生，却被之前不计后果的耕作所毁灭。外生菌丝体其实如同根系的延伸系统，对于根系生长、汲取养分以及葡萄树的免疫都有促进作用。对于40公顷葡萄园，我们需要将其方圆100公顷的土壤养护成个生态系统，汇合了旷野、休憩的土地、树林和篱笆，还有个当地典型的民宅。生物多样性在这里不是个理念，是个实实在在而活生生的存在。