Jinsi gani unaweza kuzalisha ardhi? Hakuna shida kwetu kuwahukumu wazee. Bila mwenye kupalilia, mizabibu yote katika vilima ingekuwa imeondolewa: katika miaka 15, Roussillon tayari imepoteza hekta 15,000 za Carignan za zamani katika vilima …
Ikiwa nyingine zinadumu hapa (Roussillon ina asilimia kubwa ya mizabibu ya zamani nchini Ufaransa), ni shukrani kwa ujasiri wao. wazee pekee yao bado wanao. Hawa “Ribes” (mitaro ya mwinuko), maisha yao yote, waliyapanda, wakayapandikiza, wakayapandikiza kwa farasi na kufanya kazi na “bigos” chombo cha jadi cha meno mawili. Tunajaribu, kila inapowezekana, kunufaisha ardhi kwa mchango wa mbolea iletwayo na farasi, kwa kipande kilicholimwa na si zalishi, kwa matumizi ya bidhaa laini iwezekanavyo. Kwenye baadhi ya ploti, hii ni rahisi sana. Kwa mengine, sisi tunatafuta kila siku…