Et si finalement, le must, c’était non pas de s’offrir un domaine, fut-ce le plus prestigieux d’entre eux, mais bien… une Appellation d’Origine Contrôlée toute entière ? Bon, c’était déjà possible, vous le savez bien sûr. Mais ce n’était pas facile car il fallait pour cela s’offrir un de ces domaines mythiques qui est une AOC …
De mon dernier périple, j’aurais beaucoup de chose à raconter. Surtout si j’étais encore critique gastronomique, ce que je n’ai fait que quelques années, dans ma jeunesse. J’avais, paraît-il, la dent un peu trop dure et un sens du détail qui énervait beaucoup les « nouveaux cuisiniers » de l’époque. Mon – discutable – sens de l’humour …
Boum ! Boum ! Boum ! Avis à la blogosphère, suite à des attaques de spams d’une violence et d’une intensité jamais vues, suite à l’upgrade de Dotclear et d’une impossibilité à utiliser le répertoire antérieur malgré nos efforts (je ne suis que vigneron, après tout, pas ingénieur réseau…), l’adresse du blog a changé. Ce sera dorénavant : http://www.closdesfees.com/blog/ …
C’est souvent le dimanche soir que je passe un peu de temps à coucher sur mon clavier les billets de ce blog. Ce soir ne dérogera pas à la règle. Un peu de musique, beaucoup de calme, il n’en faut pas plus – mais pas moins – pour se mettre à écrire. Car il me …
En ce jour de Noël, alors que les pommes de terre de ma fameuse purée sont en train de cuire (départ à l’eau froide salée, bien sûr, et moulin à légumes traditionnel…), j’ai eu tout d’un coup une pensée pour Johnny Halliday. Dans son petit chalet de Gstaad, il est peut-être, lui aussi, qui sait, …
Il doit y avoir une bonne dizaine d’années, je me souviens avoir rencontré, lors d’un dîner, une astrologue. Au début, je crois me souvenir l’avoir écouté surtout… parce qu’elle était très jolie. Oh, c’était il y a bien longtemps, il y a prescription et je peux donc l’avouer sans honte. Je ne me souviens pas …
Je l’ajoute aujourd’hui parce que je trouve que ce blog comble un vide. C’est de l’info pure et dure sur le vin, les vignerons, la filière et son économie. Mais je trouve le ton et les infos intéressantes. D’où le lien, même si c’est un peu « professionnel ». C’est à gauche, à la fin de …
Pardon du silence mais nous étions passablement occupés. Samedi, réception de nos clients et amis du Clos des Fées. Dans le garage, quelques barriques, quelques bonnes bouteilles et quelques bonnes choses à grigonter avec. Vous n’étiez pas là ? Allez, aucune pitié, voilà ce que vous avez manqué : Grenache Blanc Vieilles Vignes 2005 avec un Velouté …
Depuis quelques jours, à lire et à voir le grand show médiatique sur l’alcoolisme, j’ai bien sûr eu comme l’ami François Mauss une petite réaction cutanée. Au bout d’un moment, à force de voir la mauvaise foi de certains, je me suis demandé pourquoi personne ne leur posait les bonnes questions ? Par exemple, comment se fait-il …
C’est ce que je vous propose aujourd’hui, et oui… Enfin, en espérant que cela marche. Ca n’a pas un rapport immédiat et évident avec le vin, encore que… Alors, le but, c’est que je vais vous faire bâiller atrocement (pas d’ennui, je l’espère…), à distance, sans bouger de ma tanière… Bon, il suffit d’aller ICI et de …