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Vendanges 2018 – Jour 25 – Maintenir le désir


On a passé tous les obstacles. On voit le bout. Ne reste que le Mas Llianssou et les Mourvèdre. Quel étonnant millésime… Il aura pris son temps, ce 2018. Langoureux. Un plan-séquence assez long pour rentrer dans l’histoire, qui commence mi-août et fini mi-octobre. Les périodes d’arrêt et de reprises de la dernière ligne droite n’arrangent rien au …

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Vendanges 2018 – Jour 24 – Concours de beauté


La journée commence. Hop, j’attrape au vol un magnifique Altocumulus Lenticularis, qui flotte, tel un vaisseau spatial, au dessus de la vallée. Cadeau pour moi. Cadea pour vous. Ils se forment toujours près des montagnes, le vent emportant des couches d’air humide en altitude. Ce sont mes préférés. Les plus beaux. Ils excitent mon imagination, …

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Vendanges 2018 – Jour 22 – Dernières décisions


Trois jours sans voir ses vignes, c’est dur. Mais il faut ça pour vraiment voir et sentir  les différences. Dimanche, grand tour. Assez rapidement, je me rend compte que j’ai bien fait d’attendre. La légère amertume des peaux a disparu, elle sont désormais d’une extrême finesse et libèrent maintenant volontiers tanins et anthocyanes. Le mieux est …

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Vendanges 2018 – Jour 19, 20 et 21 – Savourer la chance du choix


Bon, c’est décidé, on s’arrête. Ça va vous faire quelques jours de vacances, j’ai bien compris que les photos de raisin, ça commençait à faire beaucoup. Il en est ainsi de certaines vendanges, dans certains lieux. Il y a, à un moment ou à un autre, un «tournant». Ce moment où, des années après, en goûtant ce …

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