Ah, je vous manque déjà… Je le savais ! Je rêve de terminer, bien sûr, mais il manquait encore un bout de Grenache qu’on a pas pu faire hier, trop chaud, trop long, trop loin. On en a profité pour attacher un peu un plantier en vue du labour au vitiplus et rentrer les derniers …

Voilà les amis, nous sommes au rivage. Ni hagard ni méconnaissable, comme le fut Ulysse, mais, je l’avoue, content de finir. Et toute l’équipe aussi… J’ai un peu joué la facilité au final, en regroupant sur ce blog deux jours de vendanges en un, mais j’avoue, je suis moi aussi « à sec », épuisé, …

Finir une vendange, c’est comme terminer une relation amoureuse. On se dit toujours qu’on aurait pu faire mieux, que si on avait – qui sait… – fait un peu plus d’efforts, mieux écouté, mieux expliqué, mis des mots sur ses émotions et les avoir exprimées, avoir dit plus souvent oui ou plus souvent non, eh …

Billet non envoyé par le site suite à une mise à jour raté. Il eut été dommage de la manquer… Vallée nord, 24 septembre. L’équinoxe d’automne est passée, c’était le 22 septembre cette année. La journée où le soleil se lève plein est et se couche plein ouest. La durée du jour est égale, exactement, …

On a arrêté de vendanger, mais, pour autant, on s’arrête pas. Loin de là. Il faut préparer les terres au repos, gyrobroyer, passer les disques en surface et, le plus tôt possible, semer, en espérant un peu d’eau, sinon, les fourmis et les oiseaux vont se régaler. Dans le bac du semoir, des graines fines, …

Lorsqu’on me parla pour la première fois du Mas Farines j’eus, comme tout le monde, envie de poser la question : « rapport au pain ? ». Rien à voir. C’est Achille Farines, Négociant à Rivesaltes, qui donna son nom à ce mas, perdu, à la limite exacte entre Opoul et Vingrau. Dans l’histoire orale …

Pas de vendanges aujourd’hui. Idéal pour remettre un peu d’ordre dans la cave, vérifier la traçabilité et l’administratif. Impossible de bouger dans une cave en 2025 sans devoir remplir un papier, tenir un registre, alimenter un portail. Nouvelles contraintes encore en janvier avec un nouveau registre dématérialisé pour les traitements, il faudra alimenter un nouveau …

Je progresse en anglais, c’est évident. Nigh-fluently, si j’osais. Dans mes rêves, les langues ce sera pour ma prochaine vie. Je n’ai jamais vraiment compris l’importance mondiale, historique, dalinienne du to be or not to be du bon William. Normal pour un ex-garçon de café, me diriez-vous. Vous y ajoutez un peu de mépris ? …

Les vendanges commencent à peine sur les hauts cantons (Vingrau, Tautavel, Opoul, Lesquerde). Enfin, pour nous, car certains ont terminés depuis longtemps, voire terminés les décuvages. Au Domaine, dès qu’un moment se libère, qu’un jour vide se présente – tout simplement parce qu’on attend le degré de murissement idéal, loin d’être évident cette année – …