Je m’étonne toujours du récit paradisiaque que font certains vignerons de leurs vendanges. Tout ne semble que calme et sérénité, organisation parfaite, déroulement pépère et, si quelques interrogations persistent, on a l’impression que tout est orchestré à la perfection, que rien ne se passe mal, que rien n’est grave, que tout se passe « à l’ancienne », …
Au fur et à mesure que ce millésime 2007 avance, je me rends compte qu’il est, pour moi, chargé de plus de sens que je ne m’y attendais. Simplement parce que c’est mon dixième millésime. Dix ans d’expérience, cela peut paraitre bien court pour avoir la prétention d’exprimer un avis sur le vin ou sur …
C’était la température qu’affichait ma voiture, hier, alors que nous commencions les vendanges d’une magnifique parcelle de grenache sous un temps radieux (aujourd’hui, ça c’est sacrément dégradé, mais ce n’est pas plus mal, en fait…). Je pensais à nos débuts, lorsque, sans argent pour acheter un groupe de froid, nous pompions avec un tuyau pompier …
Je serai celui là… Je me sens, bien seul, les amis, cette semaine, en Roussillon, à commencer mes vendanges sans me presser… 90 % des raisins du département sont bel et bien déjà ramassés. Dans la plaine, notre parcelle de Cabernet-Sauvignon, destinée à une cuvée spéciale de Walden, semble la dernière à afficher fièrement ses …
«Je n’ai qu’une lampe pour guider mes pas, et c’est la lampe de l’expérience. Je ne connais aucun moyen de juger l’avenir, excepté le passé » Patrick Henry, 1775 Devant ma première (petite…) cuve de moût, je repensais hier soir à cette phrase lue récemment en exergue d’un livre qui n’avait rien à voir avec …
Faut y aller, c’est sûr mon petit gars. Nous allons donc commencer les rouges aujourd’hui. Grand beau temps, tramontane toujours aussi active, il est temps justement de nous aussi nous « activer » un peu car l’année « cavale » comme rarement. Ce n’est pas une raison pour ne pas prendre le temps de choisir la musique adéquate. Comme …
Comme chaque année, il me semble que c’est à qui finira le premier… La plaine vendange à tout berzingue, certaines caves pourraient bien terminer en fin de semaine prochaine… Il est donc urgent… d’attendre et de prendre son temps. Le temps de réfléchir, de tenter de saisir « l’esprit » du millésime 2007, qui s’annonce plus complexe …
Les années se suivent et ne se ressemblent pas, dans la vie comme dans la vigne. Ce millésime 2007, dont on annonce le meilleur comme le pire, ne fait pas exception à la règle. En Roussillon il aura été marqué profondément et définitivement, sans doute encore plus que d’habitude, par le vent. Omniprésent pendant tout …
J’ai toujours dit qu’écrire ce blog devait rester un plaisir. Pour moi. Pour vous qui me faites l’honneur de le lire. Alors, il faut bien accepter qu’à certaines périodes, ce blog soit silencieux. Pendant ces quelques jours d’absence, j’ai compris pourquoi certains blogs s’arrêtaient brusquement… Un jour, on n’écrit pas. Puis un deuxième. Puis une …
Il y a bientôt 20 ans, chers amis, presque jour pour jour, j’étais à Bercy, dans ce qui restait des vieux entrepôts. Rues pavées, arbres centenaires, chais à l’abandon, l’ambiance était incroyable et déjà, oserais-je écrire, magique ;-). Par un de ces coups du destin qui semblent, à posteriori, incroyables, mon bureau, minuscule chai à …