Alors que la campagne primeur démarre enfin à Bordeaux, c’est le moment de critiquer… les critiques sur les forums. « On les roule dans la farine »… « Les échantillons sont bidonnés… » « Tout le monde sait comment fabriquer un échantillon pour l’un ou pour l’autre… » « On rajoute tel ou tel produit plus ou moins interdit, on prélève …
Relue sur le net une page trouvée il y a quelques mois, par hasard, mais dont le contenu m’interpelle. http://perso.wanadoo.fr/tansen/bioethics/seitai/tsuda-interview.htm Je ne sais pas ce qu’est le mouvement « Seïtaï » mais plusieurs choses dans ce texte m’ont semblé être proche de notre façon de faire du vin, en particulier la recherche du Ki et la tentative d’explorer des solutions …
Me suis réabonné depuis une semaine à la liste iacchos. (http://www.iacchosypuros.com/liste.html) Quelle déception ! Pourtant, pour avoir passé l’année dernière quelques mois passionnants à échanger avec des amateurs, du plus débutant au semi professionnel, cette liste m’avait donné à l’époque la sensation qu’une nouvelle forme de communication entre amateurs et professionnels était en train de naître …
Au salon des grands vins, à paris, passionnante rencontre impromptue entre journalistes français et italiens à l’initiative de Bernadette Vizioz, l’une des attachées de presse les plus créatives que je connaisse. Hop, vite fait, on me demande de prendre une bouteille de vin, et de venir rencontrer d’ex–confrères. On s’assied, les verres sont devant nous, …