Il y a un an, quand je me suis lancé dans la grande aventure de ce blog, je m’inquiétais un peu. Aurai-je, plusieurs fois par semaine, envie de me confier à lui ? Ma vie de vigneron est-elle à ce point mouvementée ? La réponse, vous la connaissez ;-)). Même pas eu besoin de parler du CPE …
Vivre dans un village de quelques centaines d’habitant n’a pas que des avantages. Mais ça, j’imagine que vous vous en doutiez un peu. Moi, j’aime ça, cette ambiance de tribu où tout le monde connait tout le monde, où il est impossible de déménager dès qu’on est fatigué de ses voisins (quand on les connait, …
C’est une recette de l’ancien temps, ce temps où les appareils dentaires n’existaient pas mais où les vieux finissaient leur vie dans leur famille, aux petits soins, entourés de leur descendants. Une autre époque, quoi. La saison des fraises venue, on leur préparait cette sorte de soupe, délicieuse, et surtout facile à manger. Même quand …
C’est le titre d’une nouvelle rubrique de ce blog. Depuis vingt ans, quand j’y pense, je passe pour un grand chef (enfin, c’est une façon de parler… ;-)) alors que, je ne sais faire qu’une trentaine de recettes, toutes d’une grande simplicité, à la limite de la cuisine pour enfant, toute inspirées d’une cuisine familiale …
Il y a bien longtemps, à l’époque où je m’étais lancé dans l’aventure folle de GRAPPES, l’annuaire des vignerons et des professionnels du vin (pour ceux qui l’avait acheté, un grand merci au passage), je m’étais mis en tête de vendre cet ouvrage, trop tôt disparu, j’en conviens, grace au « marketing direct ». J’avais donc …
L’autre jour, de bon matin, en rêvassant au soleil dans le jardin de Jean-Luc et Murielle Thunevin, en attendant que la horde des dégustateurs de primeurs fonde sur nous tels les profanateurs de sépultures avides de découvertes, j’ai entendu comme une petite voix qui me disait : « s’il te plait, dessine-moi Bordeaux ». Je n’y prêtais …
Bon, on passe tout de suite dans le vif du sujet, sinon, on y arrivera jamais, à ces foutues notes : 2005 : millésime assez facile à gôuter, contrairement à mes premières craintes. Certes, les vins sont puissants et tanniques, mais les acidités, fortes, ne les rendent pas fatiguants. Les lèvres sont noires, les dents n’en parlons …
Il fût un temps ou, telle l’hirondelle qui revient faire son nid sous sa tuile préférée, je m’acquittais, sans vraiment me poser de questions, de mon pèlerinage annuel à l’Union des Grands Crus. Puis, peu après Pâques, telle une cloche venue de Rome, il me fallait pondre un article des plus convenus sur le millésime …
Je vous écris aujourd‘hui depuis Saint-Émilion… Ou plutôt, j’ai écrit ces lignes à Saint-Émilion, et, n’ayant pas trouvé de hotspot pour les mettre en ligne, c’est de retour à mon bureau que je les mets sur le blog. Mais on va faire comme si on était encore là bas, si vous le voulez bien, c’est …
Jusqu’au début des années 80, les soudés-greffés n’étaient pas ou très peu utilisés à Vingrau alors qu’ils dominaient le marché dans pratiquement toute la France vigneronne. Ici, au fond du cirque, on aime prendre son temps. Et puis, avouons le, on est un peu comme le village d’Astérix : on aime bien résister. Las, la crise …