Dimanche, dans les vignes. Comme tous les jours de la semaine, hein. Mais c’est quand même dimanche. En roulant vers Tautavel, je suis pris d’une étrange et délicieuse sensation d’allégresse. Le matin, frais, un souffle de vent, la chaleur qui s’annonce, la musique, peut-être, ne voilà pas que mes poils de bras se hérissent. Bon …
L’attente. Mon Dieu que cela m’est difficile. Je voudrais déjà être au cœur du cyclone, les cuves pleines et l’odeur du raisin fermentant saturant mes narines. En attendant, que faire ? Monter dans les Corbières bien sûr. Partir de Vingrau, s’arrêter pour prendre de plein fouet, en pleine gueule, la Serre de Vingrau alors que …
A la veille des vendanges, chaque vigneron gère le stress comme il le peut ou comme il le veut, consciemment ou inconsciemment. Au fur et à mesure que s’installait la canicule, la date des vendanges s’est peu à peu rapprochée à un rythme bien plus rapide… qu’un jour par jour. On a gagné un jour …
«Tu fais quelque chose de spécial pour les vingt-cinq ans du Clos des Fées» ? m’a lancé avec curiosité mon fils, il y a quelques semaines. 25 ans. Impossible. Inimaginable. 1998, c’était hier. Mais non, en fait, c’était bien avant ta naissance, mon grand garçon. Je me souviens comme si c’était hier. Chez Henri Conte, …
«Il ne faut pas en vouloir aux évènements» Marc-Aurèle Chers amis du Clos des Fées, Comme chaque année, je commence mon offre primeur dans le doute : vais je trouver les mots pour vous raconter le millésime, ce diabolique millésime 2021 dont la vendange fut pour moi sans doute la plus éprouvante de ma carrière …
Comme certains le savent, je suis à moitié Breton, par mon père, et moitié Catalan, par ma mère. Je me souviens petit de la modeste maison familiale, au sol de terre battue de mon arrière grand-mère, vers Carnac. Connaitre la modestie des ses origines aide à ne se prendre pour personne. Deux générations à peine …
Je sais, je sais, je n’écris plus… Mais bon, Instagram est passé par là, plus personne ne voyage (ah, mes périples au Japon ou en Chine…), mon quotidien de laboureur s’est fracassé sur des années de sujets répétitifs. Je vieillis tel Bilbo Baggins, heureux dans son village de cul-de-sac dont le nom correspond tant à …
Mercredi 12 octobre, fin des vendanges 2021 au Clos des Fées. Pardon, vraiment, j’aurais dû écrire deux jours de vendanges, qui n’existeront donc jamais, entre le post n°20 et la dernière vigne vendangée la semaine dernière. Je manque à tous mes devoirs. Mais je n’en ai pas eu le temps, l’énergie. Cette période est je …
Je vous l’avais promis, voilà… Oh, je sais bien, c’est long, c’est barbant, c’est limite maniaque. Mais quand on aime la moule, on ne compte pas. Je sais que certains vont décrocher au milieu du texte, ceux qui parlent, qui parlent mais n’ont pas de réelle admiration pour la moule, n’irons pas au bout. Les …
Bon, c’est la tradition, je sais, vous l’attendiez. J’ai longtemps espéré avoir le temps de peaufiner un truc de derrière les fagots, j’ai commencé, tenté, changé, mais ce n’est pas encore le top. Faut dire qu’avec la «non-ratatouille», j’ai mis la barre très haut. Impossible à rater. Hyper-simple. Évidente. Le truc qui vous marque un …